常德酱板鱼VS岳阳酱板鱼，谁才是湖南人心中的王者？

作为湖南美食的忠实爱好者，我一直对湘北地区的酱板鱼情有独钟。每次路过常德或岳阳，总要带几条当地的酱板鱼回家。久而久之，我发现这两地的酱板鱼虽然同源，却各有千秋。

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今天就带大家一起品品，这两款酱板鱼到底有什么区别。

先说常德酱板鱼：麻辣鲜香，越吃越上瘾

常德酱板鱼最大的特点就是麻辣劲道。第一次吃的时候，我差点被它的"温柔外表"给骗了。初入口时只觉得酱香浓郁，谁知越嚼辣味越足，后劲特别大。

它的肉质偏干，嚼劲十足，特别适合下酒。我有个常德朋友说，他们那儿的酱板鱼就是要做得干一些，这样才耐存放，而且越嚼越香。

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制作上，常德酱板鱼融入了湘西的熏腊工艺。吃起来能感受到那种独特的烟熏风味，配上十几种香料，真是让人欲罢不能。记得有次和朋友小聚，开了一袋常德酱板鱼，结果大家都抢着吃，最后连袋子里的调料都没放过。

再说岳阳酱板鱼：酱香浓郁，回味悠长

岳阳酱板鱼则展现了洞庭湖区的本色。它更注重原汁原味，不会像常德版本那么辣，更多的是突出鱼本身的鲜美。

我第一次在岳阳楼附近的老字号买酱板鱼时，就被它醇厚的酱香吸引了。店家告诉我，他们用的是祖传的酱料配方，腌制时特别讲究火候和时间。

岳阳酱板鱼的肉质相对湿润些，不会那么干硬，更适合当零食吃。去年去洞庭湖游玩时，我就喜欢一边看湖景，一边撕着岳阳酱板鱼吃，那滋味至今难忘。

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到底该选哪个？我来支个招

其实要说哪个更好吃，还真得看个人口味。

如果你无辣不欢，喜欢挑战味蕾，那常德酱板鱼绝对适合你。它的麻辣劲道，配上一杯冰啤酒，简直是夏夜绝配。

要是你更看重酱香的醇厚，想细细品味鱼的鲜美，那就选岳阳酱板鱼。它温和的口感，老人孩子都能接受。

像我这种贪吃的人，家里常备两种。想吃重口味时就来常德的，想解馋又怕太辣时就吃岳阳的。

说实话，这两种酱板鱼我都离不开了。每次有外地朋友来湖南，我都要给他们各带一份，让他们也感受下我们湖南酱板鱼的魅力。

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