上海
你有没有在厨房里
和自家人“暗中较劲”过？
不是为了抢锅铲，
也不是谁做饭，
而是—— 不想洗碗！
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其实不光 “谁洗碗” 让人犯愁，
“怎么洗” 更藏着大学问！
如果洗碗方式不对，
不仅 “洗了=白洗”，
还可能 对健康造成危害！
洗碗时别做 1 个动 作 ！
很多人习惯 直接将洗洁精挤到脏碗里或者洗碗布上，看着泡泡涂满碗碟，就觉得洗得很干净。其实这是错误的！
一方面，大量使用洗洁精很可能冲洗不干净，造成 化学物质残留，增加人体肝脏代谢负担。
另一方面，洗洁精的主要成分是 表面活性剂，而有些表面活性剂含有 环境雌激素，长期大量使用可能会影响人体雌激素的合成代谢、分泌等， 增加女性月经紊乱、子宫内膜增生等疾病风险；也可能 导致男性精子数量、质量下降等。
建议
洗洁精先稀释再使用。小碗中挤入 硬币大小的洗洁精， 加一碗清水进行稀释，然后戴上手套，用海绵或洗碗布蘸取稀释后的洗洁精水再用来清洗油污重的碗碟。
洗碗后这 3 件事 易做错 ！
碗洗后摞着放
细菌滋生需要几个必要的条件：营养物质、适宜温度、水分。洗碗后，即使残留了 一点点食物残渣，都可以作为 细菌的营养物质。
洗完后摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。而将碗立起来沥干水分，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。家用电器研究院曾经做了一组试验，结果显示： 摞着放的餐具细菌数量是立放组的70倍。
建议
清洗后，应 将碗筷立起来放在通风的地方晾干，也可以 使用干净毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。
刷碗海绵不更换
你知道吗，刷碗海绵可能是 家里细菌数量最多的物品之一。研究显示，一块长期使用的刷碗海绵上， 细菌种类可达362种，每立方厘米的细菌数高达540亿个。
刷碗海绵疏松多孔，食物、砧板、水槽与碗筷上的细菌，会通过表面接触转移到海绵上， 大小不一、相互隔开的孔洞为细菌提供了适宜的环境，能让不同菌种生存。
建议
除了 每1-2周更换刷碗海绵，也可试着用其他产品代替，如——
● 一次性厨房抹布：可以用完就扔；
● 洗碗刷：结构相对单一，不太容易让微生物滋生；
● 洗碗机：可以消毒灭菌，也解放了双手。
餐具不消毒
餐具上比较容易残留的微生物包括： 细菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、 病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等）、 霉菌（真菌）以及 芽孢等。
长期不消毒， 餐具可能成为多种疾病的传播媒介，引发 腹痛、腹泻等一系列疾病。
建议
给餐具消毒的方法有很多，最常用的是 高温消毒， 将餐具煮沸5-10分钟，可以杀死大部分细菌、病毒。
需要注意的是， 不提倡用消毒剂来消毒碗筷。因为无论是含氯的消毒剂，还是其他消毒剂，都很难完全冲洗干净。如果有残留物，会刺激消化道，诱发身体不适。
灵魂拷问：
你家的碗洗对了吗？
赶紧对照自查哦～
本期封面：
申工社综合整理自央视新闻、生命时报等
本期编辑：狄佳倩
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上观号作者：申工社
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