从社区团购到硬折扣！大厂换玩法，零售格局要变天

2025年10月24号，美团的社区折扣超市快乐猴在北京门头沟开了家新店，这是它头一回进北京市场。

差不多同一时间段，盒马把之前的“盒马NB”升级成了“超盒算NB”，京东也在江苏宿迁落了好几个折扣超市点位，像经开区希望城、沭阳中央商场这些人多的地方都有。

现在逛社区超市，总能看见9.9元24瓶的矿泉水、9.9元30枚的鸡蛋，这些低价货成了大厂抢社区用户的“敲门砖”。

我一开始还以为这些折扣店跟之前火的嗨特购、好特卖一样，都是靠卖临期品、尾货拉低价，后来才搞明白不是这么回事。

那种靠临期品低价的叫“软折扣”，现在大厂玩的是“硬折扣”，靠优化供应链、直接找厂家拿货、自己做品牌来压价，能长期保持低价，不是靠尾货凑数。

而且这些店不只是线下卖货，线上也能下单，比如京东折扣店同步上了京东APP秒送频道，最快30分钟就能收到货，线上线下拧成一股绳。

有人适配有人扛不住

不过这低价不是凭空来的，供应商们的日子差得有点多。

有个叫张凡的蔬果供应商，2019年给盒马、美团供货时，一年能卖3000万，今年前九个月才卖了200万。

本来他还想跟美团快乐猴合作，结果人家采购直接说，没足够的价格优势就没法合作。

不光是价格，供货能力也得跟上，平台要多少就得有多少，农业生产受天气影响大，但平台不管这些，只看能不能按时履约，履约不行还得被罚。

还有个搞有机农场的石嫣，中国人民大学博士毕业，在北京顺义种有机蔬菜。

之前京东七鲜的采购找她，想6块钱一斤买有机韭菜，可她那韭菜成本就10到12块，卖给会员都要17到19块，超市卖得更贵。

这种低价有时候就是引流，真要较真是不是真有机、农民能不能保本，怕是得打个问号。

当然也有能适应的供应商，比如做饮料、烘焙这些标品的。

给多家连锁超市供烘焙产品的唐芹就说，饮料加工有高速自动化设备，成本控制得好，跟大厂合作没那么费劲。

但中短保、冷冻冷藏这些品类就不一样了，大多是中小工厂在做，没经过充分竞争整合。

唐芹说这些中小厂要想突围，得聚焦一个品类、做爆品，靠订单整合升级设备，这样效率上去了，成本才能降下来，跟大厂合作才有优势。

盒马也想到了供应链的问题，在全国签了不少“盒马村”，集中种某类蔬菜、水果，代替之前零散采购，这样供货更稳定。

叮咚买菜之前的供应链负责人也说过，自有商品在生产、供给效率上比外面采购的高，价格也可控，还能帮平台塑造品牌。

就像盒马NB，单个门店SKU控制在1500个左右，60%是自有商品，平均毛利15%，靠薄利多销赚钱；京东宿迁的折扣店开业当天，30多款自有品牌商品卖过万，啤酒就卖了5万多瓶。

但供应商也有风险，唐芹就说，要是太依赖某一个零售平台，风险会变大。

现在商品更新快，每个单品都有生命周期，平台调整商品结构也频繁，万一平台不进某个货了，供应商产能就可能过剩，原材料、人工都得浪费，这可不是小事。

拼“店仓网一体化”，改写零售格局

本来我以为大厂开折扣店就是想赚社区零售的钱，后来发现人家眼光远多了。

零售专家庄帅说，电商线上增长慢了，是存量市场，而线下折扣业态、会员店的消费习惯正在形成，机会大得很。

大厂加大线下布局，是想把供应链、技术这些能力串起来，打开更大的局面。

而且这些社区折扣店不只是卖货的，还是仓库。

盒马的每个门店，既是卖场也是线上订单的仓储中心，超盒算NB这种小店还能跟盒马鲜生的大店配合，再加上淘宝闪购、88VIP会员体系，能织一张更密的零售网，庄帅把这叫“店仓网一体化”。

美团也一样，靠前置仓和骑手配送撑即时零售，京东的折扣店也能当前置仓用，最快30分钟送货上门。

现在来看，超盒算NB走得最前面，门店近300家，集中华东，今年上半年还实现了盈利，现在都开始开放加盟了，优先江浙沪有现成店铺的人。

美团和京东暂时没放加盟的消息，不过也在紧追，美团强在配送，京东供应链基础好，三者各有优势。

但这生意也不是谁都能做，门槛不低。

得懂社区用户需要什么，能管好全球供应商，还得会研发自有品牌，连锁经营管理也得跟上。

要是只靠低价吸引用户，没这些能力撑着，迟早得被淘汰。

就像之前的社区团购，疯狂烧钱补贴，最后没几家能盈利，美团优选都关停了大部分业务，现在这波硬折扣模式，比之前稳多了，但也得持续打磨能力。

大厂扎堆进社区开折扣店，本质是在存量市场里找新机会，用硬折扣当切入点，靠供应链重塑压低价，最后指向“店仓网一体化”的即时零售。

对我们消费者来说，能买到便宜又好的东西是好事；对供应商来说，既是机会也是挑战，能适配的就能跟着发展，扛不住的可能就得被淘汰。

往后社区里这类店可能会越来越多，能不能长久，就看大厂能不能平衡好价格和供应商利益，能不能真的扎进社区满足需求。

要是能一直保持现在的性价比，我肯定愿意常去逛。