“深陷困境”“身心受创”：日出茶太（Chatime）加盟商纷纷逃离奶茶连锁 发出加盟警示

日出茶太前加盟商公开控诉，这家全球饮品巨头存在全公司层面的剥削性做法，靠加盟商牟利。图片来源：史蒂文・西沃特

三年前圣诞节临近时，本（化名）住进了精神病院。

他在悉尼西部经营一家日出茶太（Chatime）奶茶店才半年时间。原本他把这份生意当作副业 —— 白天还有一份办公室全职工作 —— 希望能给妻子找份事做，同时为家庭增加收入，早日实现退休目标。

多名前日出茶太经营者声称，这家全球饮品巨头让他们背负了数万美元债务。图片来源：马修・阿布萨隆 – 王 设计

但现实却截然相反，本和家人陷入了严重的财务困境。为了开设这家新的日出茶太门店，他申请了商业贷款，投入 29 万澳元，可销量低迷导致他每月都在亏损。他的积蓄 —— 以及心理健康 —— 迅速恶化。

“我拖欠了日出茶太的费用，” 本说。

无论门店是否盈利，这家奶茶连锁每两周都会扣除特许权使用费和营销费。

“我深受创伤，常常半夜醒来，心里想着：要是没能按时付款怎么办？”

本是五名现任及前任日出茶太加盟商之一，他们指控该公司存在剥削性做法：向业绩不佳的加盟商收取特许权使用费；要求加盟商以高于市场标准的价格购买原料、清洁用品和各类订阅服务；因微小违规行为对加盟商处以罚款。

他们指控的核心是：日出茶太的商业模式并非靠承诺的火爆奶茶销量盈利，而是从亏损的加盟商身上赚钱。

这五名加盟商要求匿名接受采访，担心遭到公司报复。他们还签署了保密协议，但如今选择发声，是为了警告潜在投资者不要加入这家被其中一人称为 “陷阱” 的奶茶连锁。

日出茶太是中国台湾上市公司六角国际（La Kaffa）旗下的旗舰品牌，2009 年进入澳大利亚，掀起了当地的奶茶热潮。从搞怪的 “满足你的小古怪” 到魅惑的 “为我沉醉”，一系列本土营销活动让它在全澳开设了超过 165 家门店，成为澳大利亚规模最大、最知名的奶茶连锁品牌之一。其官网显示，品牌 “有望达到 200 家门店”。

但在新店开业时紫金色气球拱门的热闹氛围、免费饮品的承诺背后，这家公司超过 1 亿澳元营收的规模，掩盖了部分加盟商的遭遇 —— 他们称加入该品牌后损失了数万美元。

官网常见问题页面上声称的 “1 亿澳元营收” 虽令人印象深刻，但仔细核实后却站不住脚。事实上，这家奶茶连锁 2024 年的营收仅为这一数字的四分之一：提交给企业监管机构的经审计财务报表显示，日出茶太 2024 年营收不足 2450 万澳元，较前一年的 2850 万澳元有所下降；2023 年 19.5551 万澳元的亏损，在 2024 年扩大至 160 万澳元。

该公司发言人称，这些数据仅反映企业实体营收，涵盖澳大利亚及部分国际业务，并非全澳所有加盟店的营收总和。

“日出茶太澳大利亚全网络销售额远高于企业实体营收，澳大利亚加盟网络的表现依然强劲，” 发言人说，但拒绝提供具体数字。

2019 年 4 月，墨尔本弗林德斯巷的一家日出茶太门店。多名加盟商正纷纷逃离这家奶茶连锁。图片来源：西蒙・施卢特

相关报道：悉尼乔治街 Event 电影院内的日出茶太门店 —— 调查：奶茶巨头日出茶太因欠薪陷入信任危机

多年来，日出茶太一直被负面新闻缠身。2019 年，本报调查发现该品牌自 2009 年起就存在员工欠薪问题，2024 年 11 月，联邦巡回与家庭法院对该连锁及其董事总经理赵查理（Chen “Charlley” Zhao）处以罚款，因其拖欠 150 多名员工工资，部分员工时薪仅 7.59 澳元。这些员工中不乏弱势的青少年工人和国际学生。

该公司还曾出现其他违规行为：2023 年，因 “KeepCup” 发起商标侵权诉讼，数百个标有该字样的可重复使用水杯最终被送入垃圾填埋场；去年，该奶茶连锁因担心不符合安全标准及存在火灾风险，召回了带电池供电灯光的特色水杯。

“太痛苦了”

开设一家奶茶店或任何特许经营门店都不便宜。要开一家日出茶太，在赚到第一笔钱之前，你就得投入超过 30 万澳元。

根据本报获取的一份特许经营协议，日出茶太加盟商必须承担的前期费用包括：5 万澳元的初始特许经营费、1 万澳元的初始培训费，以及各 1 万澳元的设计文件费和项目管理费。

这还不包括最低 25 万澳元的门店装修费用，以及门店开业后每月的各类扣款。

2022 年 6 月，本在悉尼西部租下一个小店面，开设了日出茶太门店。他从未想过，在营业的两年里，门店几乎完全没有盈利。本说，财务损失让他亏损了约 30 万澳元，情感和心理压力迫使他提前终止了特许经营协议。

他希望分享自己的经历，避免他人重蹈覆辙，目前正与另外七名加盟商考虑发起集体诉讼。

“日出茶太一边鼓励开设新店，一边让现有加盟商苦苦挣扎，” 本声称。

另外三名前加盟商告诉本报，他们在日出茶太的经历耗尽了毕生积蓄。

安妮（化名）2021 年买下一家门店，2023 年提前终止三年合同将其出售。她说，在日出茶太加盟项目上亏损 8 万澳元后，她对创业感到恐惧。

“对我来说，这太痛苦了，” 她说。

“（日出茶太）只想从每个商业伙伴身上榨取钱财，却不愿为任何人负责，” 她指控道。

2022 年初，本与日出茶太高管会面，包括长期担任首席执行官的卡洛斯・安东尼斯（Carlos Antonius），讨论他的商业计划和财务模型。双方设定并达成了日均销量 150 杯的基准，但本后来才意识到这一目标过高。

他的日均销量 closer to 100 杯，到了冬天，每天仅能卖出约 50 杯。“如果我每天销量达不到至少 70 杯，就得自掏腰包填补亏空，” 他说。

为了庆祝新店开业，本与一名日出茶太代表约定，公司将承担 “下载日出茶太 APP 即免费获赠奶茶” 活动的费用。但他说，公司从未兑现承诺。

“我们最终赠送了 600 杯免费饮品，” 本说，当时他是与一名已离职的业务发展经理达成的协议。“日出茶太的代表说费用由公司承担，我们当面讨论过，还发了邮件抄送了几个人。现在那个人已经离职了，日出茶太却否认有过这个约定。”

无论卖出多少杯奶茶、门店是否盈利，根据特许经营协议，本的银行账户每两周都会被扣除营收的 10%：6.5% 为特许权使用费，3.5% 为营销费。

法律公司 Legalite 的负责人玛丽安・马尔凯西（Marianne Marchesi）表示，向亏损的加盟商收取特许权使用费并不违法，但并不符合道德规范或行业最佳实践。

“如果加盟商每周都在亏损，特许方应该与他们会面，安排专门的业绩经理密切合作，帮助他们恢复盈利，” 她说。

她补充说，优秀的特许方会提供费用减免，比如短期降低或暂停特许权使用费。“这是一种高度协作的关系，而不是‘我们只管收钱，不提供支持，算你倒霉’。”

日出茶太是澳大利亚规模最大的奶茶连锁品牌之一。图片来源：西蒙・施卢特

每四五个月与日出茶太高管会面时，本都会要求减免费用，并询问营销资金的去向。他说，优步外卖（Uber Eats）的配送员很难找到他的门店，而且他看到竞争对手的奶茶连锁在当地投放了大量广告，却从未见过日出茶太的相关宣传。

“我说，我每月支付 4% 的营销费，你们至少做点什么吧，比如在我门店附近放些指示牌、做些脸书（Facebook）本地营销。有些人甚至不知道我的门店存在。”

公司高管表示他们投放了广播广告，但本反驳说，这些广告针对的是市中心客户，无法触达当地居民。他认为，每个加盟商支付的营销资金，都应用于该门店所在区域的营销推广，他的同行也认同这一观点。

这些加盟商认为，公司高管脱离实际，或不愿处理门店面临的实际问题。安东尼斯在 10 月悄然离职前一直担任日出茶太全球首席执行官，他曾坦诚自己从未喝过任何一杯日出茶太的饮品，称其为 “高糖分、口感厚重” 的产品。

加盟商还受协议约束，必须从日出茶太采购商品。但他们指控，这些必需物资的成本 —— 从糖浆、果冻配料到技术系统、音乐订阅服务，甚至清洁用品 —— 都比从其他渠道购买更贵。

根据本报获取的发票，本每月需支付 61.60 澳元，订阅 Soundmark Solutions 和 OneMusic 这两家音乐流媒体服务。由于这些流媒体服务与购物中心的背景音乐冲突，本无法在门店内使用，但日出茶太不允许他停止付费。当本亲自联系这些音乐平台咨询价格时，得到的报价仅为他实际支付金额的三分之一。

本声称，这家奶茶企业 “两头赚钱”。“他们既通过向我们销售产品盈利，又收取特许权使用费。”

“如果我买芒果糖浆，日出茶太卖 24 澳元约两升，” 他说。“但同样的产品，从其他地方买只要 19 澳元。我们别无选择。”

Legalite 的马尔凯西说，特许方直接包揽这类订阅服务的情况极为罕见。如果确实如此，“通常是因为他们利用批量采购优势，为加盟商争取更优惠的价格”。

两年后，本再也无法忍受：这段经历给她和妻子的身心健康留下了长久的创伤。

“这既影响了我的个人生活，也影响了工作。我无法履行应尽的职责，” 本说。“我满脑子都是日出茶太的债务。”

在本报采访的五名加盟商中，三人已退出该品牌，另外两人正尽快出售自己的门店。他们不仅发现总部支持不足，部分人还反映，公司对加盟商的小问题采取惩罚性态度。

克拉拉（化名）18 个月前在悉尼北部开设了门店，但现在已在洽谈出售事宜。她说，总部代表进行的例行检查极为严苛。不佩戴工牌、围裙或日出茶太制服，都会导致合规分数降低，并收到内部违规通知，甚至可能被罚款。门店员工每天需多次提交关于门店布置、库存和冰箱状况的报告。

“他们总能找到罚款的理由，” 她声称。

“茶叶、珍珠、果糖、配料、果冻、爆爆珠这些原料，在其他地方买更便宜，但我们必须从日出茶太采购，” 克拉拉说。“我们还得使用他们仓库提供的特定化学清洁用品，比起在伍尔沃斯（Woolies）和科尔士（Coles）超市购买的同类产品，价格贵得多。”

克拉拉说，到了月底，工资合规和工时记录平台（如 WageSafe、Deputy）、软件应用 REDCap、优步外卖平台的订阅费，再加上音乐订阅费、特许权使用费和营销费，总支出高达 7000 至 8000 澳元。大多数时候，她都在亏损。

“说实话，这简直离谱，” 她说。“压力太大了。”

“干活还赔钱”

日出茶太制定并由加盟商签署的特许经营协议，在很大程度上偏向公司自身利益。

例如，本被要求每月达到 3.5 万澳元的最低销售额。未达到目标可能意味着需要接受进一步培训 —— 费用由本承担。如果连续三个月未达到目标，日出茶太有权终止协议。逾期付款将被征收 12% 的利息费。

如果加盟商无正当理由缺席公司会议或大会，这家奶茶连锁有权收取 500 澳元的 “费用”。

本报获取的协议中写道：“若加盟商无特许方（合理行事）认可的正当理由，缺席任何会议或大会，需向特许方支付 500 澳元（含商品及服务税）的缺席费。”

马尔凯西说，她从未在特许经营协议中见过此类费用。“因未参加会议而一次性罚款，很可能被视为‘法律意义上的惩罚性赔偿’，这是违法的。企业不能征收惩罚性费用，只能收取反映实际损失的金额。”

本第一次意识到日出茶太存在问题，是在他参加的第一次 “全体员工大会” 上。会上，一名加盟商提出了设备故障、成本问题和沟通不畅等问题。

本声称，在后来一次由他妻子参加的全体员工大会上，她目睹董事总经理赵查理 “欺凌” 盈利不足的加盟商。“他说‘你们不够努力’，” 本说。“我妻子非常生气，反驳说‘日出茶太是靠我们加盟商才得以存在的…… 这是我们自己的生意，我们当然想赚钱’。”

2023 年，前日出茶太澳大利亚首席执行官卡洛斯・安东尼斯（左）与董事总经理、联合创始人赵查理（Chen “Charlley” Zhao）。

亚伦（化名）去年 11 月在悉尼内西区买下一家日出茶太加盟店时，被告知门店月营收可达 4.5 万至 5 万澳元。

但他实际的月销售额仅为这一数字的一半左右。扣除租金、工资和其他所有账单后，亚伦一直在亏损。

“我每月亏损近 7000 至 9000 澳元，” 他说。

数千澳元的亏损还严重影响了亚伦的其他收入来源。三个月前，他暂停了金融服务行业的全职工作，专注于奶茶店生意，如今却急于寻找一条不危及生计的出路。“如果我的履历留下污点，会影响我的工作。”

接受采访的加盟商表示，公司高管和区域经理的高流动率也加剧了现有问题。

人员流动问题似乎也蔓延到了高层：日出茶太目前没有首席执行官。安东尼斯自 2015 年起担任日出茶太澳大利亚首席执行官，去年 8 月被任命为全球首席执行官，负责公司的国际扩张。澳大利亚证券和投资委员会（ASIC）记录显示，他于 9 月 11 日辞去公司秘书一职。他的领英主页已更新 “开放求职” 标识，显示他目前从事自由职业。

离职当天，安东尼斯在给加盟商的信中表示，对能担任首席执行官这一 “毕生荣幸” 深表感激。

“在开启新机遇之际，我为我们共同取得的成就感到无比自豪，并对日出茶太的未来充满信心，” 他在 10 月 6 日的信中写道。“品牌正由优秀的团队管理，有望在继续为全球数百万客户带来欢乐的同时，取得更大的成功。”

安东尼斯未回应置评请求。日出茶太澳大利亚也未回应本报的详细问询。

赵查理表示，安东尼斯在澳大利亚日出茶太的任期于去年 6 月 30 日结束，之后他接任全球职位，并表示公司仍致力于支持加盟商。

“与许多酒店和零售企业一样，部分加盟商面临当地经营挑战，但许多加盟商仍取得了强劲业绩，扩大了客户群，” 赵查理在一份声明中说。

“我们的特许经营模式建立在合作基础上 —— 而非从供应链利润中牟利 —— 旨在通过产品创新、营销投资和运营支持，帮助加盟商发展可持续的业务。”

相关报道：日出茶太因欠薪被罚款 —— 薪资丑闻：“无知与疏忽” 导致奶茶巨头日出茶太因薪资丑闻被罚款

赵查理表示，公司致力于维持全网络的高标准，并与加盟伙伴密切合作，提供培训、指导和门店审核，以保护品牌形象，为客户提供一致的体验。

“我们认真对待加盟商的反馈，并继续投资于培训、数字创新和营销举措，以加强整个加盟网络，” 他说。“我们始终专注于加盟商和品牌的可持续发展。”

澳大利亚竞争和消费者委员会（ACCC）发言人称，无法对特定企业或投诉发表评论，但敦促担心可能违反特许经营法规的加盟商通过其官网举报问题。

“澳大利亚竞争和消费者委员会致力于确保小企业能享有竞争和消费者法律以及小企业行业行为准则的保护，这一点已在我们的执法和合规政策中明确说明，” 发言人说。

亚伦表示，日出茶太需要提供更多支持。扣除所有账单后，他根本没有给自己发工资。

“我一分钱都没赚到…… 相当于免费干活，” 亚伦说。“甚至都不算免费干活，是干活还赔钱。”

（文中本、安妮、克拉拉、亚伦均为化名）

*本文图片均源自网络，如有侵权，请联系后台删除

01

11-2025

31

10-2025

30

10-2025