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秋风起,贴膘忙
在合肥这座将“吃秋”
融入生活底色的城市
坐着地铁逛菜市才是老饕们的正经事
今天,轨道君就带着大家一起来盘点
坐着地铁就能逛的贴秋膘宝地
每一处都藏着合肥秋天的味道
01
四湾菜市
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路线指引
搭乘合肥轨道2号线至四牌楼站D口出站,骑行约1.2公里即可到达。
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作为承载无数合肥人舌尖记忆的“网红菜场”,在这里,贴秋膘可以从早点开始。藕饼是用新鲜莲藕擦成泥,裹上面粉炸制而成,外脆里嫩,咬一口满是藕香。旁边的麻饼摊也别错过,芝麻裹着麻饼,掰开是绵密的豆沙馅,配一杯热豆浆,味道刚好。卤味摊上卤鸭翅、卤猪蹄炖得软烂,再买点猪肉灌香肠,幸福感满满。
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02
七桂塘菜市场
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路线指引
搭乘合肥轨道 2/5号线至三孝口站D口出站,步行约300米即可到达。
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七桂塘菜市场就藏在居民区里,秋天的当季食材在这里应有尽有。酱菜摊值得一逛,秋天的萝卜干、榨菜都是新腌的,脆爽入味。买一只鸡回家炖上一锅鸡汤,喝上一碗,暖意便驱散了秋凉。蔬菜区更是秋日限定,刚挖的红薯带着泥土香,用来蒸着吃或烤红薯都甜,还有本地的小青菜、萝卜,清炒就很鲜,配着荤菜吃,解腻又爽口。
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03
西七菜市场
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路线指引
搭乘合肥轨道2号线至十里庙站B口出站,步行约400米即可到达。
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这里藏着不少开了许多年的老摊子,味道始终如一,是老合肥人的心头好。腊味摊开始挂起腊肉、香肠,咸香扑鼻,提前囤点,等到冬天炒菜就香了。若是逛饿了,买上一个刚出炉的红糖发糕,松软香甜,一口下去,全是满足。要是想囤点干货,拐角处的花生、瓜子摊可别错过,深夜追剧时抓一把,越嚼越香。
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04
曙光路菜市场
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路线指引
搭乘合肥轨道5号线至中国科大东区站B口出站,步行约700米即可到达。
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曙光路菜市场挨着老城区,这里的贴秋膘更偏家常味:买块肥瘦相间的五花肉,用来做红烧肉或梅菜扣肉,这是秋天的硬菜;买一块老豆腐回家做豆腐汤,鲜掉眉毛。菜场旁边还有不少早餐店,淮南牛肉汤、辣糊汤、油茶,逛完菜场来一碗热汤,再配个油酥烧饼,一下子暖到心里。
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其实合肥的秋天
就藏在菜市场的烟火气里
是摊主热情地招呼
是刚出炉的食物香气
是提着满袋食材回家的满足
这个周末,别再宅家啦
坐着地铁去菜场逛一逛
把合肥的秋天“吃”进肚子里吧~
信息来源丨运营公司 王淑娴
一审丨于彩丽;二审丨李丽媛;三审丨周卫东
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