小小外摆位带火一条街，毗邻上海交大，闵行版“大学路”正在这萌芽

夜幕降临，“王抖抖土豆粉”门外几名大学生围坐桌边边吃边聊，有人拖着拉杆箱冲进店家，收银台上外卖袋排成了排；“状元堂”门口德国归来的客人在外摆桌开启茅台，烛光混搭着龙虾，烟火裹挟着酒香；凌晨1点的小酒吧老外师生在露营风外摆位举杯畅谈……

15%的营业额增幅、20%的客流量提升、2小时的夜间消费延长，永平路的夜晚正用外摆经济重构社区商业生态。从最初12家商户试探到如今16家参与，这条毗邻上海交大的商业街通过积分制+商户自治破解了城市治理难题，“闵行版大学路”的蓝图在霓虹灯下展开。

外摆扩容

参与商户平均营业额上升15%‌

行至东川路永平路口，车速变缓——饭点一到，来永平路吃饭的人多起来了。店招次第点亮，人气渐渐笼聚……从6月份至今，外摆商户又多了4家，新开张的“赣小厨”是其中之一。

“我比较过其他做餐饮的路段，也认真考察过这个地方的客流量，晚上生意能做到11点。”彭老板说永平路的人气把他吸引来了，“我选了这里，接地气、客流大，我的外摆效果图在修改，招牌、logo都会印上去”。老彭说刚开业时交大还没开学，现在越来越好，“里面我租下了3层，外面摆两张桌子，让同学们感受另一番风味”。

慕名到永平路开店的“赣小厨”

另一家7月份新开张的“王抖抖土豆粉”门前外摆同样用心，花箱上有“蝴蝶”在飞，原木色桌旁几名大学生边吃边聊。“一天三四百单，师傅在不停地做，我们店面不大，外摆三四张桌子能坐十几个人”，店长说很多客人喜欢他们家时尚活力的环境。说话间，一个姑娘拖着拉杆箱急匆匆冲进去，收银台上一排纸袋待快递员送出……

堂吃+外卖+外摆，师傅每天不停地做

这种“空间红利”早有先例。6月首批外摆的“灰太狼”烧烤通过外摆新增约200平方米营业面积，夏季周末夜间几乎满座。6月份营业额增幅30%，老板笑得合不拢嘴。作为老商户也是五星商户，老板说营业结束会把桌子收掉、保证人行通道功能，每晚都有保洁，每周深度清洗，不影响环境。

参与外摆商户营业额增幅平均15%

隔壁做炒菜和龙虾的“状元堂”，外摆效果同样明显，老板说上座率、人气都比以前高了。在一张大拼桌的客人中，熟客王先生扛着一箱茅台为德国归来的几位同事接风：“这里味道好，有烟火气，吃吃聊聊，感觉蛮好”。

外摆对“弹丸之地”的“小酒妮鲜啤吧”更是雪中送炭。店面仅几平方米，两台大冰柜加两把椅子一张方桌再无转身之地，露营风外摆位上有烛光玫瑰，颇富情调。客人多是高校师生，老外居多，有人喜欢坐吧台边聊，有人喜欢外面坐会儿，有人买了带走，小店要营业到凌晨1点多……

“外摆商户客流增加，夜间消费延时2小时，整体街区人气提升。6月份的一批已享受到红利”，永平路路管会会长黄勇说，做快餐的中午人多，做炒菜的晚上人多，精酿啤酒要做深夜场，尽管体量不一，但平均客流量增加20%，营业额上升15%，周边非外摆商户也因“溢出效应”受益。

‌治理创新

“积分制”16家商户无一被退出

“以前因为不整洁要被市容巡查，现在大家比着谁家门前更漂亮。”沧源街区党支部书记滕煜说，转变源于江川路街道的积分制+动态管理模式。商户提交外摆申请后，路管会通过永平路商户服务群进行扁平化审批，实地核查装修风格、灯光效果、绿植配置后快速批复；加盟店无需特殊设计，自营店会整体评估。获批商户需遵守不占用消防通道、不设置固定围挡、不产生油烟噪音等原则。

由83家商户组成的“美丽一米线”自治联盟，16家参与外摆。“不是每家店都需要，有需要还要有条件，有的放两张桌子，有的设为抽烟区、等位区”，黄勇介绍。需要外摆的，街道市民园艺中心提供指导帮助，包括请高级园艺师教商户植物的摆放挑选及养护。

“推进过程比较顺利，我们设想了很多可能出现的情况”，街道城建中心主任沈东娅介绍，路管会管理机制实行积分制，对外摆商户柔性考核，堆放杂物、飞线充电、垃圾没有及时清理等行为，扣分前先提醒，整改则免罚。截至目前16家外摆商户未出现强制退出案例。

“加入路管会参与‘美丽一米线’的商户都是比较自觉配合的，招商时就筛选过了”，黄勇提到，商户自治的智慧随处可见：门前有电瓶车停放，会自发摆放花箱隔离引导；等位区拥挤，就用灯光设计+绿植墙优化体验。

等位的食客

更值得关注的是“治理红利”的释放。“多方形成共识后街区管理压力下降了”，滕煜说商户把门前当作自家客厅来布置，把等位的客人当朋友来招待，这条街就真正活起来了。新开的店会看旁边的店，如果隔壁店铺跟管理部门“打游击”，堆放杂物，那新开店铺也会趁巡察队不在的时候悄悄放，现在看别人门前都是花箱，新店就知道门口可以摆花，不能乱放。很多街区头疼电动车乱停，“在永平路越来越多客人主动把电动车停到指定区域，还会提醒其他顾客注意台阶”。

外摆并非永久性。一年后积分考核优秀的商户第二年可继续外摆，申请提交到区绿容局备案并上报“摊地图”平台——一个涵盖闵行区所有外摆商户的地图。沈东娅称他们还有一个街区书记、市场管理所等多部门组成的内部群，发现问题及时解决，沟通机制畅通。“整体上大家感觉很好，环境好了，经济活了，商户有钱赚，都开心”。

‌街区联动

烟火气中的“大学路”基因‌

永平路商户两侧都是居民区，外摆是否影响居民？“商户靠近居民区的一侧没有窗子，灯光等问题会少很多；外摆对时间有要求，比如烧烤，考虑到噪音油烟气味等，晚上11点左右营业结束”，黄勇说，里面如有空位，商户送点饮料啤酒，就请外面的客人进去坐。

一开始有人不理解为什么要外摆，沈东娅指着外摆商户门前的通道耐心解释：你看这条路走过去都是通的，外摆不是把它全围起来，是鼓励商户对自家门口进行美化，有需求再摆且不是随便摆。”这也是试点至今街区接到过的唯一投诉。

外摆是天时地利人和的多方受益

“外摆不是简单的桌子叠加，而是消费场景的重构。”区绿化市容局市容联席办负责人杜义平认为，环境美化、通道畅通、食客需要、商户自觉、监督到位、管理柔性，市民叫好，最大程度让各方受益，是外摆经济可持续发展的灵魂。

相关方面还推出了多种刺激手段。毗邻高校，上海交大闵行校区师生3万多人是永平路重要的客户群和活力来源，每年开学季路管会都会发优惠券，凭学生证享折扣，街区跟交大生活类公众号合作推广各种活动，实现‌商户与消费者的共生。

狭小空间也可以摆出生活情调

全长1.2公里的永平路，作为市政道路今年七八月份开始通过高杆停车收费系统实现15分钟2元、首小时7元的阶梯收费，“半小时吃个快餐停车费要4元，能否实现餐饮消费减免车位费的票根经济？如消费300元免1小时停车费”，针对商户的建议，街区表示停车收费联动方案在讨论申请中。

另外街道正跟上海交大设计学院合作，在永平路上街沿嵌入校徽浮雕砖等交大元素，改造提升环境，更添学院气质，争取2026年交大建校130周年时建成，实现街区校区深度融合，将永平路打造成闵行的“大学路”。

“闵行版大学路”酝酿中

进入深秋季节，针对冬季外摆，街道已启动“暖冬计划”。“我们还没经历完整的一年春夏秋冬，国外外摆冬天多用燃气，我们在考虑使用可移动式地暖设备还是透明防风罩还是其他”，滕煜说，对于外摆经济，他们也在探索研究中。

从最初12家商户的谨慎尝试到如今16家商户的主动参与，从单一的空间扩容到多元的治理创新，城市精细化管理的温度，往往藏在等位区的笑声中、深夜亮着的霓虹灯下以及商户自发布置的花箱里。永平路的烟火气，正成为上海社区商业“小外摆大民生”的治理新篇和鲜活样本。

记者：崔松鸽

初审：岳顺顺

复审：方雨斌

终审：刘垦博

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