山东
众所周知，夜市最红火的季节，那必须是夏天，空气中混合着各种香料、烤肉、啤酒花的味道，热闹的高峰期可以从晚上七八点一直持续到十一二点，人声鼎沸，活色生香。这一刻，炎热反而成了最好的助兴剂，人人都卸下了白天的拘谨，让最真实的快乐在夜色中蒸腾、弥漫，让人欲罢不能。
到了深秋，天气转凉，很多人畏寒，都选择猫在家中，让夜市的热闹场面立即逊色了不少，大部分摊位前没了夏季时的门庭若市，更多的是门可罗雀，也让摊主很无奈。但在泰城东部，有这样一个夜市，看上去场面依然火爆，现场熙熙攘攘，人声鼎沸，大部分都是大学生，烟火气反而越发动人，它就是山服夜市。
山服夜市，位于泰山区泰前街道水牛埠村，在佛光路与谢过城街交汇处东北角，因其南面紧邻山东服装职业学院而得名，东面是泰山职业技术学院，地理位置优越，交通便利。
台阶上的广场内是固定摊位，台阶下面是流动摊位，一排排鳞次栉比，一列列错落有致，各种特色小吃琳琅满目，令人眼花缭乱。虽已到深秋时节，但这儿却是不折不扣的暖烘烘的美食江湖。
走进夜市，东面第一排处，一股浓郁的烤肠醇香混着孜然的味道窜进鼻腔，瞬间勾起最原始的食欲。棚外，五六个食客正围着方桌，一人一个小马扎，吃得津津有味。棚内也是人声鼎沸，氤氲的热气模糊了彼此的面容，却让那份尽兴的吃相愈发真切。
第二排更加热闹，狭窄的通道内人流如织，一个个摊位装饰得五颜六色，霓虹灯与暖黄串灯交织，走在其中，像被笼罩在光海里，梦幻感十足。摊主们中气十足的吆喝着，让路过的游客不由得放慢了脚步，忍不住上前品尝诱人的美味。
但见，“愤怒的炸薯条”在油花迸溅中，披上金黄的外衣，香脆可口；卖冰糖葫芦的玻璃柜里，山楂裹着糖稀，晶莹剔透，口舌生津；“铁板鱿鱼”烤的滋滋作响，撒上厚厚的辣椒面，吃起来满口留香，那叫一个过瘾。还有网红爆裂肠、薯塔、老式串串，烤冷面，香酥鸡叉等等…，可谓花样繁多，应有尽有。
北面烧烤摊前，简易的木桌小马扎旁，旁边裹着外套坐着的，多半是两所高校的学生，散发着青春的气息。周末了，也来放松一下，他（她）们三三两两，或低声谈笑，或品尝着滋滋冒油的烤肉串，青春与烟火在此处交融，勾勒出一幅充满活力的深夜市井图景。
在一个摊位前，碰到两位外来游客，搭讪得知，他们就住在南面的泰景蔓澜酒店，今天下午随团到的泰安，明天准备一起登泰山。想出来品尝当地的特色小吃，找了一圈，感到很失望，说怎么全是外地的，像安徽板面、广东肠粉、东北烤冷面…，让我给他们推荐几个泰安特色小吃，我竟一时语塞！
泰山三美、赤鳞鱼、范镇火烧等，这些夜市上也没有啊，就搪塞说，想吃正宗的泰安特色美食，要去岱庙南面的老县衙大院，那儿是真正的泰安老街，并给他们推荐了泰山炒鸡。至于真正的泰山特色小吃，到底有哪些？我还真不知道，惭愧！
回去的路上，我心中一直在想那个外地游客说的话，其实，无论是岱庙东岳庙会，还是黄河大集，以及各个夜市，真很少见到泰安特色小吃，不知道是知名度不高，还是有其他原因？
作为旅游中的重要因素之一，当地特色小吃对游客有着很大的吸引力，它也是一张用味道绘制的地方名片，上面写满了本地的风土、人情与故事。不知道泰山三美、赤鳞鱼、范镇火烧、泰山炒鸡等算不算特色小吃？
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