广东
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配方来自油管博主：Lecker & Nützlich
你需要准备的材料有：猪里脊3斤，水1升，丁香2粒，黑胡椒10粒，月桂叶2片，多香果5~6块，糖1汤匙，腌制盐90克，大蒜3~4瓣
丁香，黑胡椒，多香果，月桂叶加入水中煮开，煮开以后转文火再煮3~5分钟。放在一边冷却。
准备一大块猪里脊。
煮好的香料水里面添加糖和腌制盐拌均匀，用来浸泡猪里脊。
密封，冷藏5~7天。
5~7天后取出来，用厨房纸巾去掉表面的水分。
用烹饪纸包起来。外层再裹锡纸。
在烤箱里面以90度烘烤3.5小时。
去掉烘焙纸和锡纸。
回炉烤肉30分钟。室温下冷却60分钟，用保鲜膜或者烘焙纸包起来，冰箱冷藏4~6小时。
切薄片，用来做三明治最合适啦。
纯肉，一点淀粉也没有添加的火腿制作完成。
大胖友图图
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