唏嘘！香港60年老字号二次结业！

太惨淡！

香港60年老店搬迁后二次倒闭了！

半世纪老店

「回去发现对面的星座冰室突然结业了……」

日前，有网友在社交平台上发帖，称发现尖沙咀星座冰室位于加连威老道的新店已悄然结业，门外挂出「旺铺出租」广告牌。

这家去年才从香槟大厦搬来、经营不到一年的「新铺」，竟也匆匆画上句号。

不少熟客纷纷表示惋惜。

该名网友回忆，自己「很久之前在之前的香槟大厦吃过」，最爱番茄煎蛋公仔面加芝士，「真的好正」。

但她也坦言，自去年搬迁后，「可能因为没有了旧店地库‘蛇窦’的氛围」，加上食物质量略有下降，平时客人不多，「都担心它能不能顶住」。

她还补充道，新铺的味道跟旧铺时的味道真的差很远，不仅经典的番茄汤底变得稀了很多，猪扒量少且小，就连外卖盒都变小了，餐会满出来。价格又贵了……

有网友现身说法，自己曾经听朋友说过旧铺很好吃，所以去新铺尝试了，结果难吃到想和朋友绝交！

老板亲述无奈退场原因

星座冰室第四代老板林先生称，店铺已于9月16日结业。

去年因香槟大厦被收购，他匆忙寻铺，最终以比旧铺贵一倍的租金，租下加连威老道这间带厨房设备的铺位。

租约一年期满后，业主提出续签两年死约，恰逢门外道路修渠工程将持续至2027年。

「铺头门外整路又修渠，工程正正贯穿整个租期，生意势必受影响。」林先生表示，与业主协商未果，只好退租。

此外，农历新年后市道明显转差，虽然生意额与旧铺相若，但租金翻倍，让他对前景失去信心。

「很可惜，要结束冰室的确失落，但挨得过今年，明年又不知道会怎么样。」

问及会否重开，他感慨回应：「重开不乐观，近半年生意明显转淡，现阶段会暂时休息，有缘找到合适铺位再考虑。」

半世纪老店

星座冰室自1966年落户香槟大厦，装潢保留旧式冰室情怀，曾是《旺角黑夜》、《挚爱》等港产片取景地。

林老板忆述，当年不乏名人光顾，如于素秋小姐和陈立探长。而店里招牌番茄捞蛋牛肉面，虽卖相被戏称似「呕吐物」，但酸甜滋味却让食客念念不忘。

六十年老字号两度搬迁，最终不敌现实。

香港餐饮业的生意，即使有着响当当名号的老店也挨不住。

你觉得像这种有特色的香港老店应该怎么自救？