10月30日,广州白云国际机场T3航站楼正式投入运营。同日,九毛九集团旗下品牌“九毛九西北菜”于T3航站楼国内空侧东北指廊二层ENB-2D09号商铺正式开业。这是继该品牌在白云机场T2航站楼成功运营后,于这一华南重要航空枢纽开设的第二家门店,旨在为往来旅客提供更便捷、更温暖的用餐体验。
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九毛九的品牌历程,是中国餐饮行业稳步发展的生动写照。品牌故事始于1995年,首家名为“山西面王”的门店在海南海口开业,店面仅57平方米,只有六张餐桌。经过七年的潜心经营与经验积累,创始人管毅宏于2002年作出关键战略决策,将发展重心转移至素有“美食天堂”美誉的广州,寻求更广阔的市场机遇。
随着中国商业地产的快速发展,购物中心模式逐渐兴起。九毛九集团敏锐捕捉到这一趋势,于2009年正式进驻广州白云万达广场。以此为转折点,品牌实现了从街边面馆向综合型西北菜餐厅的转型,产品线从山西面食拓展至炒菜、面点、小吃等多元品类,并将家庭客群明确为核心目标,成功提升了品牌定位与市场认知。
品牌始终注重融合与创新,不断挖掘西北地区的优质食材,陆续推出“二斤大骨头”、“山西老醋鲈鱼”、“潼关肉夹馍”、“羊肉串”等深受欢迎的经典菜品。面对日益多元的消费需求,九毛九西北菜进一步确立了“三代人都喜爱”的品牌策略,聚焦于研发更契合全年龄段家庭成员的“下饭”菜品,致力于为家庭聚餐、朋友小聚乃至一人食等不同场景,提供包容而舒适的用餐氛围。
在集团层面,九毛九通过多品牌、多概念的协同发展战略,成功培育并运营了“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”等多个在细分赛道中具有影响力的品牌,业务覆盖全国,并成功拓展至东南亚及北美等海外市场,展现出强劲的品牌活力与可持续的发展能力。
九毛九西北菜白云机场T3店的开业,是九毛九集团全国化战略推进的又一重要节点。未来,九毛九集团将继续以稳健的经营策略和持续的产品创新,服务更广泛的消费者群体,为推动中式餐饮的现代化与国际化进程贡献力量。
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