伯明翰最新临床实锤：除了运动，多吃这种食品，能抵消久坐带来的血管危害

题图 | Pixabay

撰文 | 宋文法

久坐，是当今社会最常见的生活方式之一，更是许多健康状况的危险因素。世界卫生组织早已将久坐列为十大致死致病元凶之一，危害仅次于吸烟。久坐与全因死亡率和多种慢性疾病的风险增加密切相关。

此前，天津医科大学在《柳叶刀》子刊发表的一项研究显示，每天久坐超过6小时，与12种疾病风险增加相关，包括心脏病、糖尿病、慢性肺病、肝病、抑郁症等。

可可，是一种富含黄烷醇的食物，大量研究表明，可可黄烷醇可以通过多种机制调节炎症，且与心血管疾病风险降低相关。然而，尚不清楚可可是否有助于减轻久坐对血管的负面影响。

2025年10月29日，英国伯明翰大学的研究团队在"The Journal of Physiology"期刊上发表了一篇题为"Dietary flavanols preserve upper- and lower-limb endothelial function during sitting in high- and low-fit young healthy males"的研究论文。

研究显示，无论体能如何，每天喝一杯富含黄烷醇的可可饮料，可抵消久坐带来的上下肢内皮功能障碍，保护血管健康。

图：论文截图

在这项随机、对照、双盲、交叉的人体研究中，研究人员招募了40名年轻健康男性，分为高体能（20人）和低体能（20人）两组，参与者在饮用高黄烷醇（695 mg）或低黄烷醇（5.6 mg）可可饮料后，进行2小时不间断静坐，测量了上下肢血管的舒张功能（FMD），分析了富含黄烷醇的饮食对久坐者肱动脉（BA）和股浅动脉（SFA）内皮功能的影响。

结果发现，无论体能水平如何，2小时静坐均显著降低了上下肢血管的舒张功能，并增加了舒张压。

然而，高黄烷醇摄入可完全防止久坐引起的上下肢血管舒张功能下降，且效果在高、低体能组中一致，但对血压没有影响。

值得注意的是，高体能者同样受久坐影响，高体能水平并不能保护个体免受久坐对血管功能和血压的负面影响，这点挑战了人们对运动益处的普遍认知。

图：论文截图

研究人员表示，即使在健康、体能良好的年轻人中，久坐也会迅速损害血管功能，而简单的饮食干预，如摄入富含黄烷醇的食物，可以抵消久坐带来的血管危害。

对于那些无法避免久坐的人来说，如办公室工作人员，摄入富含黄烷醇的食物（如黑巧克力、可可、绿茶、浆果等），可能是一种简单有效的保护策略。

值得一提的是，除了可可以外，咖啡、步行，也能抵消久坐的危害。

苏州大学在"

BMC Public Health

图：论文截图

另外，悉尼大学在《英国运动医学杂志》上发表的一篇文章显示，步行可降低久坐的危害，无论久坐时间长短，每天步行10000步，可以最大限度地降低心血管疾病和死亡风险。

参考文献：

https://doi.org/10.1113/JP289038

https://doi.org/10.1186/s12889-024-18515-9

https://doi.org/10.1136/bjsports-2023-107221

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