
小獬豸带你
跟随四季变化
走进浦江,感受非遗的独特魅力,
赏味浦江,沉浸式体验时令美食,
探寻浦江,搜罗浦江的吃喝玩乐。
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沪谚谜语
谜语,在上海市闵行区浦江镇人称“谜谜子”,是国家级非物质文化遗产项目“沪谚”的一个重要组成部分。
浦江也是享誉上海滩的制谜大家奚燕子的家乡。奚燕子,召稼楼奚氏十二世孙,年轻时闯荡上海滩,人称怪才。曾在上海《铁报》设灯谜专栏,其灯谜工巧有趣又通俗易懂,具有“海派灯谜”的韵味,深受大众喜爱。
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接下来我们一起猜一猜谜语吧!
1.大哥大肚皮,二哥两头齐,三哥戴铁帽,四哥一身疙瘩皮。(打四蔬果)
2.歪脖子,阔嘴巴,走在人前低着头,野菜一见浑身抖,种田人家家家有。(打一农具)
3.三指按琵琶,细听无声音,望闻问切识病情,赛过神仙吕洞宾。(打一传统医技)
点击右侧图片
查看沪谚谜底,
你有没有猜对呢?
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时令美食
九月西风捉蟹天,蟹罩蟹簖接连牵。
小蟹落点自家吃,大蟹要卖好铜钿。
跟随我们新农人珑妈,
看看农历九月
我们该怎么吃吧~
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大闸蟹豆腐煲
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拍摄地:汇中村 段家水产、葡萄酒科技小院
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美食制作方法
1.先把大闸蟹清洗干净,把大闸蟹一切二。
2.大蒜粒、姜粒、五花肉热锅冷油煸出香味。
3.大闸蟹切口处粘上生粉,朝下放入锅内将切口煎凝固后,翻身整体煎香。
4.加入料酒、水,放入蘑菇、猪油渣、豆腐,豆腐一定要用手掰碎。
5.加入盐、糖,小火焖七到八分钟。
6.最后撒一点小葱就可以出锅啦!
浦江好物

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段家水产专业合作社,坚持原生态养殖“老闸港”大闸蟹。
段家水产专业合作社位于闵行区浦江镇汇中村,深耕大闸蟹养殖多年,始终以原生态理念为核心,凭借严苛的技术手段持续改造养殖水域。如今这里碧波澄澈,水下水草丰茂连片,不仅为“老闸港”大闸蟹提供了天然适口的食料,更像一层“生态滤网”,不断净化水质,构筑出最适宜蟹类生长的自然环境。
在这样的优质水域中,“老闸港”大闸蟹自在生长,肉质自带清甜,公蟹身形饱满壮实,掰开蟹壳满是紧实蟹肉;母蟹则蟹黄醇厚丰盈,入口鲜香浓郁。养殖过程中,合作社还会额外投喂田螺、玉米等天然食料,从源头保障河蟹品质,这份用心也让“老闸港”牌大闸蟹成功斩获“王宝和”杯全国河蟹大赛金蟹奖,品质备受认可。
这里还开放大闸蟹垂钓体验。微风拂过水面泛起粼粼波光,抛下钓线静候片刻,便能感受到大闸蟹上钩时的鲜活拉力。无论是带着家人享受亲子时光,还是约上好友比拼垂钓,亲手钓起肥美的大闸蟹,这份新鲜满是治愈与满足。
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地址:闵行区浦江镇汇中村六组
电话:4001069928
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截至11月3日(周一)12:00
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说说你喜欢的大闸蟹做法
闵闵将选出5位小伙伴
每人获得
“奥扫去白相”浦江文旅优惠套票一份

供稿:浦小江
封面由AI生成
编辑:陈亦静
初审:岳顺顺
复审:范仲毅
终审:刘垦博
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