从田间地头到全球市场 四川安岳柠檬的品牌突围

潘政吉 封面新闻记者 陈远扬

近日，农业农村部公示2025年农业品牌精品培育计划名单，来自四川资阳市的“安岳柠檬”凭借卓越品质与品牌影响力成功入选，标志着其品牌化、精品化发展迈出关键一步。

10月31日，封面新闻记者从安岳县了解到，从1929年试种第一株柠檬苗，到如今成为全国唯一的柠檬商品生产基地县，安岳柠檬历经近百年沉淀，正以品牌为帆，从田间地头驶向全球市场。

安岳柠檬。

丰收季节：小柠檬撬动大市场

眼下，安岳柠檬迎来集中采摘期。安岳县姚市镇岳溪社区的柠檬园里，74岁的果农田景福正弯腰将一颗颗金黄饱满的柠檬剪下，轻轻放入竹筐。他身后，收购商的大货车沿路排成长龙。

“今年田间收购价突破每斤5元，是去年的2.2倍！”田景福从收购商手里接过厚厚一沓现金，咧嘴笑道，“尽管受气候影响产量略有下降，但我家9亩柠檬地预计能收入8万元，比往年多赚了不少。”

这份实实在在的收益，正是安岳柠檬市场价值不断提升的生动写照。

如此丰收景象，也在安岳其他乡镇（街道）持续上演。位于通贤镇的四川佛润农业开发有限公司1200亩基地里，上百名工人正忙碌穿梭。企业负责人陈跃的对讲机里，实时播报着最后一批柠檬的装车进度——这些金色果实将在半天内送达雪王农业（四川）有限公司的收储中心，完成从“田间”到“厂间”的无缝衔接。

标准化柠檬生产基地。吴坤忠 摄

雪王农业（四川）有限公司的收储中心内，一辆辆货车鱼贯而入，分选车间机器轰鸣，金黄柠檬如流水般在自动化生产线上涌动。相关负责人李金成介绍：“蜜雪冰城计划在全国收购约6万吨柠檬，其中在安岳就要集中收购4万吨。”这一数字，充分彰显了安岳柠檬在产业链中的重要地位。

作为川果“尖子生”，安岳柠檬营养丰富，富含柠檬酸、精油、果胶等多种成分，兼具食用、美容与保健价值。目前，全县所有乡镇（街道）均建有规模化种植基地，常年产量60万吨，畅销30 多个国家和地区以及国内各大中城市，带动33万果农增收，成为当地名副其实的支柱产业。

柠檬自动分选设备。潘政吉 摄

精深加工：从“初”到“深”的质变

在鲜果热销的同时，安岳柠檬的精深加工产业也在快速发展。走进四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司的车间，一颗颗安岳柠檬被“连皮带果”压榨为原汁，顺着对辊榨汁机缓缓流淌。

“我们的NFC冷榨柠檬汁，13颗柠檬能制作30瓶300毫升的饮料，实现从原料到高端饮品的直接转化！”公司相关负责人张传充自豪地介绍，“选址安岳，就是看中这里优质的原料资源和产业集聚效应，让柠檬下树后能第一时间加工，既保障了产品品质，也确保了原材料供给。”

丰富的柠檬产品。吴晓雪 摄

据悉，该企业入驻安岳后，预计年消耗柠檬加工果超1万吨。其主产品NFC冷榨柠檬汁除直供母公司柠檬共和国外，还将供应瑞幸咖啡、江小白等知名品牌。

更值得一提的是，在生产过程中产生的皮、渣、籽等副产品也将被高效利用，用于生产柠檬果胶、柠檬膳食纤维等高附加值产品，真正实现了“吃干榨净”。

安岳县柠檬产业发展中心负责人田景华表示：“过去，安岳柠檬多以鲜果或初级加工品形式走向市场，附加值低、品牌溢价弱等问题制约着产业发展。近年来，随着高附加值精深加工企业的入驻，我们实现了产业链从‘初’到‘深’的质变。”

如今，安岳已建成33家柠檬精深加工企业，开发出果汁、果酒、果胶、化妆品等200余种产品，极大地提升了安岳柠檬品牌的影响力和溢价能力。安岳正由“卖原料”正式跨入“卖标准、卖品牌、卖技术”的新阶段，“柠檬经济”的新引擎不断推动着产业结构的优化升级。

四川鹏瑞源食品有限公司柠檬深加工项目生产车间一隅。潘政吉 摄

政策赋能：品牌培育助力“黄金果”香飘世界

安岳柠檬产业蓬勃发展的背后，离不开政策的精准扶持与科学引导。为支持柠檬产业高质量发展，安岳县柠檬产业发展中心结合最新科研成果，动态更新柠檬标准化种植技术，并及时开展技能培训。

2024年至今，安岳开展柠檬种植培训200余场次，技术培训覆盖85%以上果农，发放各类技术资料5万余册，印发技术简报20余期。同时，积极鼓励种植基地开展绿色食品出口果园登记注册和GAP、有机食品认证，为产品走向国际市场铺平道路。

在标准化建设方面，安岳设立了23个绿色食品生产基地乡镇，培育460个科技示范户，大力推广绿色生产技术。通过与四川省农科院、西南大学柑桔研究所等科研院所合作，建立了完善的质量安全可追溯体系，规范种植、采收、贮藏等环节标准，确保每一颗安岳柠檬都符合国家标准和出口标准。

经过持续的品牌培育，安岳柠檬品牌价值已达192.54亿元。“安岳柠檬”商标先后获得“四川省著名商标”“国家地理标志”“中国驰名商标”“天府名品”等殊荣，并入选全国首批“品牌价值领跑者”、首批中欧地理标志协定保护名录和全国“土特产”名录，品牌影响力与日俱增。

“我们将继续深化品牌建设，持续提升产业链的整体水平，为消费者带来更多优质的柠檬产品，让安岳柠檬走向世界更多地方，成为代表中国高品质农产品的一张亮丽名片。”田景华坚定地表示。在政策的有力支撑下，这颗金色的“黄金果”正沿着品牌化、国际化的发展道路稳步前行，向世界讲述着中国农业品牌的新故事。