科技特派员扎根田间 即墨白庙芋头迎“新生”

来源： 信网 责编：陆云琦 2025-10-31 08:26:03

即墨区鳌山卫街道姜家白庙村的农民在地里清理芋头的泥土。(来源：即墨区委宣传部)

信网10月31日讯 10月30日，青岛市即墨区鳌山卫街道姜家白庙村的芋头田里一片丰收景象，村民们忙着采挖、分拣、装车，科技特派员孙云德捧着大个芋头欣喜不已：“今年雨水虽大，芋头依旧白嫩面糯、香味醇厚。”

作为“国家地理标志农产品”，白庙芋头依托当地沙壤土、山泉水等得天独厚的自然条件，品质优良却长期受重茬种植的连作障碍困扰，死苗率曾高达70%。2020年，孙云德与青岛农业大学专家团队成立驻村工作站，历经5年攻关，研发出抗连作、水肥一体、育苗抑菌移栽等多项新技术，还搭建了全国首个配备催芽室的芋苗大棚。

新技术让芋头亩产量从近乎绝收跃升至5000-6000斤，大棚栽培亩产更是超6000斤，亩均收入达三四万元，不仅解决了连作难题，还将生长期延长近2个月，大棚栽培可实现增产50%。如今，白庙芋头不仅成为青岛、即墨各大饭店的招牌菜，更远销日本、美国等海外市场，3000多亩种植面积成为当地乡村振兴的重要支撑。

孙云德表示，将继续攻克技术难题，推动白庙芋头实现周年供应，让这根“留住乡愁的纽带”为村民带来更多收益。在此提醒消费者，购买正宗白庙芋头可前往白庙村正规市场或通过线上渠道，谨防假冒产品。（通讯员 张涛 记者 谷正原）

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