海南
秋冬季节，气温开始渐渐变冷了，最近南方也频繁降雨降温，早晚出现温差了，降温就容易出现换季感冒咳嗽的情况，这个季节就适合吃一些当季的时令美味，多吃一些润肺的食物，萝卜就是不错的选择，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，秋冬季节吃萝卜非常养人哦，润肺止咳、增强免疫力，对身体非常好的。秋天，要使劲吃这“化痰菜”！一润肺、二通便、三增强免疫，便宜营养。
秋冬萝卜赛人参！一润肺：生食清燥化痰，缓解干咳咽痒；二通便：膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘；三增强免疫：维生素C含量是梨的8倍，搭配膳食纤维提升抵抗力。价格亲民，可炖汤、凉拌或煮粥，是秋冬养生的“平价宝藏”。萝卜吃法很多，做成清蒸素萝卜很棒哦。
【清蒸萝卜素丸子】
食材：青萝卜、胡萝卜、淀粉、蒜末辣椒酱。
1、萝卜去皮洗净，这里选择了2种颜色的萝卜，这样搭配的色泽更好看，还可以选择白萝卜。
2、绿萝卜擦丝待用。
3、萝卜也擦丝待用。
4、锅里加水煮沸，下入绿萝卜丝下锅焯水30秒，立刻捞起沥干水。
5、胡萝卜也下锅焯水，变软后捞起沥干水待用。
6、萝卜丝里加入少许的盐、适量的干淀粉。把食材都混合搅拌均匀。
7、揉成一个个小丸子的形状。胡萝卜也是一样的方法揉成萝卜素丸子。
8、把准备好的萝卜丸子放入蒸锅。
9、盖上盖子大火隔水蒸10分钟左右。
10、食材熟透即可。
11、准备蘸料汁，碗里加入蒜蓉辣椒酱热油激发香味，少许的蚝油、生抽、混合拌匀均匀。蘸料的部分就做好啦。
12、蒸好的萝卜素丸子搭配上蘸料一起吃，Q弹开胃，营养好吃，秋天吃非常养人，营养好吃热量也不高，秋冬季节吃它正当季，滋补不输人参哦，清蒸的做法，可以保留食材本身的鲜，大人孩子都很喜欢，色泽黄绿配，看着就很有食欲。秋冬季节吃它可以润肺止咳，润肠道，增强免疫力，别不懂吃哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、萝卜可以选择自己喜欢的，这里用的绿萝卜和胡萝卜，色泽上更有食欲。
2、萝卜丝建议先焯水一下，稍微软一点加入淀粉拌匀更容易揉成团。
3、萝卜丸子很容易熟透，蒸10分钟左右即可，蘸料根据自己的口味来调。
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