江苏
分享至
转基因食用油含有转基因成分吗？
不少人看到“转基因原料”标识就担心食用油含转基因成分，其实答案是：几乎没有。
转基因作物与普通作物的核心区别在基因片段和相关蛋白质，但食用油的生产工艺会彻底改变这一现状。无论是玉米油还是大豆油，都要经过压榨、脱胶、脱酸、脱臭等多道精炼工序，其中240℃高温和高压处理会让核酸严重破坏，水溶性的DNA和蛋白质几乎被完全去除。中国农业大学检测显示，市售转基因大豆油的DNA残留量低至百万分之一以下，远低于可能产生影响的阈值。
即便用精密技术检测，结果也能印证这一点。研究人员通过优化提取方法，虽能在部分精炼油中检出35S启动子等基因片段，但关键的目的基因（如抗除草剂基因CP4-EPSPS）已无法检测到，且残留的微量片段定量限仅0.01%，不会对人体产生作用。
从安全管控来看，这类食用油上市前需通过严格评估，其主要成分脂肪酸甘油酯与非转基因油完全一致，代谢途径也无差异。国家还规定转基因食用油必须明确标识，正规产品均可通过包装识别，保障消费者知情权。
简言之，转基因食用油虽以转基因作物为原料，但经深加工后几乎不含活性转基因成分，且安全可控，可放心选购。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
