湖北
冬天气温低，人体容易受寒气侵袭，不少人可能会感到手脚冰凉，身体畏寒的情况，这时候，一杯热腾腾的姜茶，或许能给你带来一丝温暖，但今天，我们要聊的是一种更加便捷且美味的选择——姜糖。
老人常说，“冬天补药一堆，不如每天2块它”，因为姜糖中的姜辣素，能刺激血管扩张，加速血液循环，对于手脚冰凉的人来说，天天来两块，就像给身体做个温和的 “大扫除”，把寒气慢慢排出去。
姜糖的好处多多，适量食用的话，不仅有助于清除呼吸道中的痰液，缓解咳嗽，还能够排出体内的多种毒素，减轻脏器的负担，对于一到冬天，就手脚冰凉的朋友，这一款姜糖要赶紧安排，食材简单家常，做法也是一点也不繁琐，别不懂吃啊。
一、生姜
推荐食谱：家常版姜糖
主要食材：老姜、冰糖、麦芽糖、熟糯米粉
具体做法：
1、准备一些老姜，给它洗净去皮后，大约是400克，然后放入清水中，用手简单地清洗一下，再改刀切成薄片。
2、下面把切好的生姜片，直接放入料理机或破壁机中，再加入一些清水，盖上盖子，给它搅打成姜泥，水尽量少加一些，也就减少了后面熬煮的时间，带一点颗粒感会更好。
3、接下来把姜泥，倒入一口无水无油的不粘锅中，再加入200克的冰糖，红糖、黑糖都可以，开中火把冰糖炒至完全融化。
4、紧接着，加入250克的麦芽糖，全程开中小火熬煮，期间要用铲子不停地搅动，防止粘锅底，随着时间的推移，水分会慢慢地蒸发，锅里面会冒大泡泡，这时候要加快搅拌速度，因此此时的泡泡，喜欢往外四溅。
5、大约等了几分钟之后，锅里虽然还在冒泡，但不会再往外溅了，等姜糖变得粘稠后，证明水分挥发得差不多了，一直搅拌熬制，直到用锅铲挑起呈片状滴落，且开始粘铲子，就要注意了。
6、小碗里加一点清水，再用筷子头挑起一点姜糖，放到水里面看一下，如果散开了，那样的话，还要继续来熬。
7、接下来继续不停地搅拌，直到锅里的姜糖变得浓稠，并且开始成团，还起丝，沾着铲子不掉，再用筷子试一下，只要在水里面不散开，用手按下成片不散，晶莹剔透的，就可以了。
8、将熬好的姜糖，直接倒在油纸或油布上，用铲子给它摊开放凉，用手轻轻按压一下，再将油纸折叠好，给它来回按压，直到按压成块状，且一点也不沾油纸。
9、将油纸撕下来之后，先给它切成条，再搓成大小均匀的条状，然后用干净的剪刀剪成小块，等完全放凉就不粘了，一份家常版姜糖即可制作完成。
10、如果还怕粘的话，可以在表面撒上一层熟的糯米粉，轻轻晃动一下，直到每一块姜糖都裹上糯米粉，即可装到密封的罐子中，天天来两块，祛除寒气，让你这个冬天手脚不再冰冷。
结语：“冬天补药一堆，不如每天2块它”，建议中老年多吃它，祛痰平咳、解百毒，别不懂吃。
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