今冬明春成都“菜篮子”稳吗？记者实探种植、批发、零售全链条

封面新闻记者 杨博 摄影报道

2025年渐近尾声，随着近期气温骤降，关于今冬明春成都蔬菜供应的话题，也备受市民关注。对此，连日来，封面新闻记者实地走访成都蔬菜种植基地、批发市场，以及零售菜市，提前打探大伙儿关心的冬季热销蔬菜——娃娃菜、莴笋、白菜等的生产、供应情况。

种植户：

今年娃娃菜长势好 还有一个月能上市

“这片都是种的娃娃菜，目前长势都很好，还有一个月就能收获了，亩产预计在7000斤左右。”10月27日上午，在成都彭州的一片菜田旁，当地种植大户、家庭农场负责人杨友建告诉记者，他是2017年开始包地种菜，目前管理1300多亩地，主要是娃娃菜、大白菜和少许莴笋，每年可以卖7000多吨蔬菜。

他说，彭州这边实施菜稻菜轮种，每年水稻收割后，就会种下蔬菜，以白菜为例，四川可以种植冬、春两季，“市场非常认可，大型商超也很喜欢跟我们合作。”

正在培育的茄苗

随后，记者来到彭州天府蔬香农业产业园内的国家级区域性良种繁育基地，温室内上千个育苗盘整齐地摆放着。“这里面都是茄子的苗。”基地主管冯张指着介绍，这批苗有10万株，是今年9月初培育的，预计12月底开始嫁接种植，为春节蔬菜供应做准备。

批发市场：

日均交易量1.5万吨 供应全成都60%的蔬果

在四川雨润国际农产品交易中心，在门口有一间检验室，桌子上摆放着各类蔬菜水果，一名工作人员正在将试剂滴入装着蔬菜水果容器内，对它们农残等指标进行检测。

工作人员正在对农产品进行检测

“所有进入交易中心的农产品都要经过检测，检测合格后才能准许销售。”食品安全总监蒋勇介绍，除了检测，商家还需要提供承诺达标合格证、质检报告等相关文件，如果是进口商品，还需要提供入境检验证明、报关单等材料。“即使已经进入中心内销售的商品，我们还是会不定期进行抽检，保障质量安全。”

商户陈庆勇主要批发本地蔬菜，“目前小白菜、菠菜、瓢儿白等应季蔬菜卖得最好。”他说，每天蔬菜销量约7000斤。商户王林东则主要批发泰国榴莲、龙眼，越南火龙果等东南亚进口水果，“我们的水果主要销往成都，现在市民的选择越来越多，整体销量也很不错。”

白菜

雨润农产品成都蔬菜部总经理罗龙毅介绍，四川雨润国际农产品交易中心目前是西南最大的批发市场，日均交易量1.5万吨，其中蔬菜10000吨、水果5000吨，成都60%以上的蔬果都来自这里，蔬菜最快15个小时，就能从田间到市民的餐桌上。

零售菜市：

城区近80家益民菜市 价稳供应足

当天下午，在益民菜市君平街店，市民白先生正在买菜，“买了点芹菜，晚上回家烧牛肉。”他告诉记者，还要炒个素菜，准备再买点豌豆尖或者小白菜这样的时令蔬菜。另一位市民李女士说，菜市场离家近，走路几分钟就到了，非常方便，而且种类多，价格也稳定。

市民正在菜市场选购

菜市商家饶女士介绍，当前主要卖本地的时令蔬菜，包括白菜、菠菜等，还有香菇、平菇等食用菌。而在另一头，商家李女士说，当前正是吃藕的季节，她家卖的藕都是来自湖北的，“很受市民欢迎”。

“像这样的门店，益民供应链公司在成都还有近80家。”店长黄朝宗说，门店主要销售蔬菜、水果、肉类、蛋类、干杂副食、面制品等，种类齐全，每天为成都市民提供安全、新鲜、优质、平价的农副产品。

豌豆尖

成都农业部门：

多项措施并举 打造“菜篮子”工程政策

有着2140余万人口超大城市的成都，还有哪些政策和举措做好菜篮子保供呢？

记者从成都市农业农村局获悉，成都印发多项政策文件，支持“菜篮子”体系。每年投入约15亿元市级支农专项资金，重点支持“菜篮子”产品生产基地建设、标准化品牌化打造、产销能力提升等重要领域。

同时，发展多元化保供型现代农业，持续健全稳粮增菜保肉功能。全力建设新时代更高水平“天府粮仓”成都片区，提质建设“天府良田”，构建形成肉蛋奶、果蔬鱼等品类丰富多元、产能稳步提升的现代农业生产供给体系。如2025年上半年，全市蔬菜（含食用菌）、水果、肉类、禽蛋、水产品产量分别达332.1万吨、52.3万吨、21万吨、8.1万吨、7万吨。

此外，据成都市农业农村局消息：除了全力保障生产外，成都还构建了以濛阳、白家、三联家禽3个大型批发市场为枢纽，800余家农贸市场、7100余个商超零售网点和5100余家生鲜便民菜店、社区网点、线上直配点的流通体系，全方位保障农产品快速、安全、稳定供应到市民餐桌。