河南
每年的这个时候就正是石榴成熟的好时节了，石榴不仅汁多味甜，而且还有着丰富的营养价值。比如各种维生素、矿物质以及多种抗氧化物质等。这些成分对于增强免疫力、抗氧化、抗衰老等方面都有着积极的作用。在中国传统文化中，石榴还被视作为吉祥、多子多福的象征，在婚礼等喜庆场合，摆放几个石榴还寓意着新人生活幸福美满、早生贵子。所以一直以来石榴都深受人们的喜爱。然而，对于许多爱吃石榴的朋友来说，剥石榴却常常是个让人头疼的难题，想要完好无损的将石榴籽都剥出来，往往费时又费力。其实剥石榴有秘诀，我们只需要在石榴上切几刀，就可以轻松将石榴籽完全剥下来，而且不脏手也不流汁，下面就跟着我一起来了解一下吧！
平常剥石榴，我们一般就是用指甲将石榴的表皮慢慢剥开一点，然后再从缺口处把石榴籽剥出来，但这样剥石榴，不仅速度慢，而且指甲也会剥得生疼。一不注意，还会将汁水弄得到处都是。其实剥石榴非常简单，我们只需要将石榴拿在手上，然后拿把水果刀沿着石榴的顶部，也就是带有花瓣形状的一端切上一刀。不需要切太多，薄薄地切掉一层石榴皮就可以了。
切好后我们将切下的石榴皮拿开，这样里面的石榴籽就都暴露出来了。我们仔细观察石榴籽会发现，它由筋膜隔成了几个部分。
接下来，我们再用小刀沿着筋膜往下切，但也不要将石榴皮完全切断了。切的时候，不需要切太深，将表皮切破就可以了，这样石榴就被分成了几个部分。
接下来我们就可以开始来剥石榴了。先将切开的石榴掰一掰，把它掰松散一些。
然后再准备一个碗和一根擀面杖，将切好的石榴倒扣着抓在手上，碗则放置在石榴的下方，然后再用擀面杖在石榴皮上慢慢地敲击。
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