西宁富力万达文华酒店推出冬日班玛牦牛火锅

当 191 米高的西宁地标建筑邂逅三江源腹地的草原精灵，西宁富力万达文华酒店品珍中餐厅携班玛牦牛火锅温暖上新。这锅凝聚着 “三色班玛” 生态密码与中式雅致美学的珍馐，正以滚烫热度改写人们对牦牛肉的认知。

每一口牦牛肉都带着高原的凛冽清风与阳光印记。酒店直采班玛县 32 个牧业合作社的 3-5 岁草膘牦牛，这些生长在海拔 4000 米以上的生灵，以天然牧草为食、饮源头泉水，经有机认证草场的分季轮牧滋养，成就了高蛋白、低脂肪的黄金肉质。通过精细化分割工厂的冷链鲜运，48 小时内即可从牧场直达酒店后厨，从根本上解决了牦牛肉 “纤维粗、口感硬” 的痛点。

酒店中餐主厨团队以 “减法烹饪” 理念创新研发，推出双味锅底演绎高原风味：

经典原汤锅底：甄选牦牛筒骨与老鸡文火慢熬 6 小时，汤色清亮如琥珀，仅以盐与虫草花提鲜，尽显食材本真；

秘制牦牛油锅底：融合川味工艺与高原香料，用班玛牦牛板油手工熬制，麻辣醇厚不呛口，正申请国家专利认证。

涮肉环节更是暗藏玄机：霜降纹理的极品眼肉涮 8 秒即食，汁水在舌尖迸发；鲜切牦牛里脊经排酸处理，入口细嫩弹牙；带皮牦牛肋排提前卤制，涮煮后皮质软糯、肉质紧实。搭配酒店特调的藏式辣酱与青稞麻酱双味蘸料，层次丰富堪称绝配。

在融合中式美学的品珍中餐厅，鎏金吊灯与藏式纹样相映成趣，火锅上桌时，服务员会细细讲解每款肉品的部位特色与涮煮时长，贴心奉上解腻的藏雪茶 —— 这正是酒店 “韵如是，心境自开” 服务理念的生动诠释。

用餐间隙欣赏展架上的班玛黑陶与有机农产品，仿佛置身 “藏乡文化会客厅”，秋冬限定福利，赴一场温暖之约

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

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关于西宁富力万达文华酒店——酒店位于青海省西宁市海湖新区CBD的核心地带，地处繁华商业圈，紧邻西宁万达广场和唐道步行街。酒店拥有三百余间客房，以其191米的高耸身姿成为西宁的标志性建筑，提供无与伦比的视野和美景。此外，酒店还配备了文华行政酒廊、大堂酒廊、“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅、室内恒温游泳池以及健身中心等设施，为商务出行和休闲旅游提供便利，为您留下难以忘怀的美好回忆。