叠彩、秀峰已出现！昨天七星公园附近商店这幕惹市民争议！这情况商家究竟还能熬多久

今天的新闻有点长，但看完你一定不会后悔......

日前，广西新闻频道报道了这两年出现在各大街头巷尾的诸如“赵一鸣”、“零食很忙”、“恰货铺子”等量贩零食店的内幕。通过对价格、供应链等细节的公布，揭露了这些零食店“便宜”的秘密。

赵一鸣零食太平路店/每日桂林互动摄

而近日，每日桂林互动编辑部也对桂林的七星、叠彩、临桂等“赵一鸣”、“零食很忙”等零食店进行了探访发现，尽管价格比正常的商超便宜些许，但这几年类似的店铺在桂林遍地开花，其店内客流已大不如前。

零食价格为何如此“优惠”

10月27日，广西新闻频道以一篇题为《量贩零食店一夜间遍地开花，为何这么便宜？记者调查发现…...》的报道揭露了近年来开遍南宁大街小巷的“赵一鸣”、“零食很忙”这些量贩零食店低价“内幕”。

针对这些零食店竞争力的源头，南宁职业技术大学数字经济学院物流管理专业教师黄海立表示“买零食的很多人，即时，马上想购买。先有需求，这个是原生动力，商业模式表现形式才有它的变革。”

而面对这些零食为何如此价格低廉的问题，恰货铺子品牌总监王悦表示“零食折扣店之所以低价，是通过产业链创新模式实现的”。

与传统零售相比，直接从厂家直采，缩短供应链，省去分销商环节，并通过大批量集中采购，直接运输的方式压低成本，将产业中的利润让给消费者。

此外有专业人士还表示，之所以这些店铺的商品便宜，还因为这些零食量贩品牌以加盟的形式扩张，又以规模优势在供应链端获得更大议价权，环环相扣，形成了一个相较传统零售更轻、更快的商业模式，也促成行业的高速成长。

但广西新闻频道在报道中也提到，对于消费者来说零食店看起来便宜实惠，但仍存在一些问题。

比如采访人员在南宁五象大道上的一家零食连锁店就发现商家将知名品牌与不知名品牌的同类型产品混合摆放，消费者挑花眼的时候，很容易买错

桂林零食店情况探访

为探究现阶段桂林量贩式零食店现状。10月29日每日桂林互动编辑部在秀峰、七星、叠彩、临桂等区域对“赵一鸣”、“零食很忙”、“恰货铺子等店铺进行了采访。发现其店内售卖的商品相较传统商超的价格确实便宜。

赵一鸣零食太平路店内可乐售价/每日桂林互动摄

在秀峰区太平路的“赵一鸣零食店”，编辑部发现在这里，各种商品的价格，无论是膨化食品类的薯条、薯片，还是饮品类的可乐、果汁，单件商品价格确实较传统商场便宜。

赵一鸣零食七星公园店薯片售价/每日桂林互动摄

以500ml可口可乐为例，传统超市的售价一般在3元，但该店铺内相关商品的售价仅为2.6元，便宜了4毛钱。

赵一鸣零食施家园店零食/每日桂林互动摄

此外，在“赵一鸣零食”施家园店，编辑部发现乐事薯片德克萨斯烤肉味70g袋装版价格传统售价为5.9元，而在该店内，相应商品售价仅为4.9元，便宜了1元钱。

赵一鸣零食七星公园店/每日桂林互动摄

随后编辑部又探访了“赵一鸣零食”七星公园店发现，虽然店铺不同，但同一商品的售价都是一样的。

赵一鸣零食施家园店/每日桂林互动摄

而针对另外的零食品牌店如“零食很忙”与“恰货铺子”，编辑部也探访了它们在叠彩区芦笛路等相应店铺。发现其商品的售价依旧比传统商超的低廉。

零食很忙芦笛路店/每日桂林互动摄

更令人意外的是，即使在不同品牌的店铺，部分商品出售的价格竟然一致。在传统商超一瓶500ml的“统一阿萨姆原味奶茶”售价要4元。

零食很忙与恰货铺子两家芦笛路店铺的奶茶售价/每日桂林互动摄

但在芦笛路的恰货铺子和零食很忙这两家店铺，其售卖价格均为3.6元，不仅比传统商超便宜，且便宜的额度也一致。

零食店遍地开花，商家生意难做

虽然这些在桂林的量贩式零食店价格确实便宜，但编辑部在走访过程中发现，无论是七星、叠彩、还是临桂，这些店铺现阶段客流量都不多。相较过去类似商店刚进驻桂林时的热闹场景相比，现阶段确实生意差了不少。

赵一鸣临桂区彰泰新城店/每日桂林互动摄

在探访过程中，编辑部也就生意客流情况与店员进行了沟通。他们均表示，现阶段客流确实不如前两年。“以前会员日那个人啊，忙都忙不过来，现在差蛮多了...”

恰货铺子芦笛路店/每日桂林互动摄

事实上，类似情况不仅是桂林独有。广西新闻频道在10月27日《 量贩零食店一夜间遍地开花，为何这么便宜？记者调查发现…... 》的报道中就表示：

“对于商家来说，随着店铺越开越多，同质化竞争越来越卷，大品牌靠供应链和价格战碾压对手，小玩家的零食店“闭店潮”似乎正在酝酿”，譬如，一家今年2月还在正常营业的南宁品牌零食店，如今已经退出舞台。

零食很忙芦笛路店/每日桂林互动摄

面对这一情况，南宁职业技术大学数字经济学院物流管理专业教师黄海立表示，对商家来讲，要倒逼你变革，大品牌优势是规模，小品牌讲精细化，讲差异化。

比如说有些本土特色美食，建议政府相关行业主管部门加大对零食店品控管理，阻止生产质量不过关的商品流通入市场...

而对量贩式零食店店主来说，竞争下，量贩模式虽然能做出销售额，但整体毛利率不高，只有18%左右。

低毛利率情况下，一家店回本起码需要两年。而且，以前店铺还没这么多，容易赚钱。零食店爆火以后，稀释了原本的客源，回本周期不断拉长。

因此，如何在激烈的竞争中破局，是从业者需要考虑的重点。

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桂林不像北上广深，人均消费能力没那么强，所需要的零食店也不需要那么多。刚开始这东西出来，大家图新鲜都去凑热闹，但时间久了也就腻了。这几年桂林市米粉店的“低价”营销不就是最好的例子吗？搞出独特性，产品质量好，才是吸引客人的关键！你对这些零食店有什么想说的？你去买过它们的东西吗？给你的感觉如何？请大家转发这条新闻后评论区聊聊吧！

▍内容来源：广西新闻频道、每日桂林互动、福州晚报等

▍图片来源：见标注（其余源于网络）

▍图文编辑：必被LQ的人字拖

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