山东烟台：以玉米做燃料制作烤肉，对粮食的敬畏之心何在?

几乎每个人在小时候都受到这样的教育：浪费粮食可耻，浪费粮食有罪。但是，改革开放以来，中国消灭了饥饿，许多人没有了饿肚子的经历，便忘记了节约粮食、爱惜粮食、敬畏粮食的教诲。他们居然拿玉米当燃料做烤肉，这不是在挑战国人对粮食的情感吗？

近日，山东省烟台市的一家烤肉店，用玉米当燃料，还拍摄短视频，发布于网络，自以为这是独特创意，搞出了特色，可以引来客流，没想到却招来批评和质疑。

面对广大网友的批评，店家回应称，自己的做法不是浪费，而是帮助农民销售增收，且使用的是陈化粮，并非新鲜的可以食用的粮食。此事引起关注之后，当地市场监管所工作人员赶到烤肉店现场检查，发现的确存在使用玉米作为燃料的情况。这名工作人员表示，对于烧玉米来烤肉的这种做法，经查询相关法律法规，没有明确的处罚依据，也就无从处罚，所以他们只是从厉行节约、反对浪费的角度进行了劝说，规劝店家停止将玉米作为燃料，并删除相关宣传视频。

无独有偶，在不久之前，辽宁省沈阳市的一家餐馆也曾出现过用玉米作燃料烤肉的做法，视频一经传出，也曾引来纷纷议论。

以玉米作燃料的做法，是店家所说的“物尽其用”，还是违反了反食品浪费法呢？反食品浪费法立法的初衷是“防止和减少食品浪费”，强调资源的合理、高效利用。可是，法律条文中的“食品浪费”包括“将粮食作为燃料”吗？法律并无明确界定，也没有对此类行为设置具体罚则，因此难以直接认定，这种行为违反了反食品浪费法。

话又说回来，法律没有直接禁止这种行为，并不意味着拿玉米作燃料就合情合理。我国当下的粮食供应还处于紧平衡状态，每年还要进口部分粮食，节约粮食依然是全国上下的共识，浪费粮食的行为显然无法接受。

为了保障粮食产量，国家划定了耕地红线和永久基本农田，对耕地加强保护，确保把中国人的饭碗端在自己的手里。作为一个14亿人口的大国，粮食问题不可能依赖他人，依赖他人就是受制于人，关键时刻是拿钱也买不来粮食的。所以，在节约粮食这件事上，从国家到百姓，存在一个无需多言的共识。

烟台这家烤肉店烧玉米作燃料的举动，触碰了国人对粮食的敬畏之心，如同犯了大忌。

店家之所以买玉米作燃料，玉米的价格肯定是低到了一个不合理的状态，低到了炭价之下，或者是二者不相上下的地步，想必他烧玉米也不会增加多少成本，否则就成了亏本的买卖了。然而，即便玉米价格低到与木炭不相上下的地步，玉米也不应该沦为燃料。玉米是粮食，是值得我们敬畏的粮食。

世间有三种值得敬畏的东西，其价格都不高，却都是生命不可或缺的东西，它们就是水、空气和粮食。我们不能因其身价不昂贵甚至免费而轻慢，不能因其易得而糟践。对于滋养了人类生命的这三种东西，我们每个人都应该心怀感恩，心怀敬畏，不能因为自己花得起钱就轻之忽之、侮之贱之。

烟台这家烤肉店曾声称，“玉米燃料更环保健康，无油烟，且能让肉质带有淡淡玉米香”。姑且不论这种说法靠不靠谱、是否属实，退一步说，即便真能烧出玉米香，拿玉米作燃料就合理吗？

看到有人因一时得意而心生膨胀、言语狂妄，常常会有人用一句俗话表示不屑：才吃了几天饱饭，你看他张狂的！在此，我也要奉劝那些对粮食失去敬畏之心的人：不要把粮食当成普通的商品，要想想粮食的来之不易，想想农民的辛劳，想想造化的恩泽，你还忍心拿粮食去烧火吗？

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