柿子叶泡茶喝，原来有这么多好处，家有柿子树的可别错过！

老家院角的老柿子树，总在深秋结出满枝红灯笼，大人摘果晒柿饼，小孩子们就捡叶叠小船，谁也没留意过，那些被风吹落的嫩叶，竟是比柿子更金贵的养生好物。

直到去年邻居阿姨送来一小罐黄绿相间的干叶，说这是“柿叶茶”，才知道这棵陪伴了三代人的老树，浑身都是未被发掘的宝藏。

今天就和大家来说一说“柿叶茶”，爱喝茶呢朋友们可不要错过了！

估计好多人都和我一样的疑惑，这柿子叶也能泡茶喝？它又有哪些好处呢？

柿子树在古代也被称为“木本粮食”，实际上它全身上下都是宝，这柿子叶也是可以吃的！

在我国民间，早就有食用鲜嫩柿叶的习俗，柿叶治病在我国古代医药书籍《本草衍义》、《本草再新》、《滇南本草》等书中早有记载。

《本草衍义》里就详细的记载了，柿树“花叶蒂霜皆可入药”，民间也有把鲜嫩柿叶焯水后凉拌的吃法，只是鲜叶涩味重，很少有人常吃，只是在过去艰苦的年代，没什么食物吃了，才会采摘鲜嫩的柿叶吃。

后来有人发现，把柿叶像制茶那样加工，既能去掉涩味，又能锁住营养，这才有了如今的柿叶茶。

比起柿子要等霜降后才够甜，柿叶的采摘期更讲究——得在谷雨前后，也就是南方四月中旬，此时的柿叶刚抽完新芽，叶片厚实饱满，捏在手里能感受到水润的弹性，这时候的维生素C含量最高，每100克鲜叶里能有1克，是柠檬的十几倍。

摘柿叶也是门学问。不能贪多摘雌树的叶子，不然会影响秋天结果，最好选不结果的雄株，专挑没虫眼、颜色鲜亮的嫩叶。

处理柿叶的步骤不复杂，却很考验耐心。先把叶子用清水洗干净，捞起来沥干水分，接着烧一锅沸水，把叶子放进去焯1到2分钟，这一步是为了去掉涩味，还能锁住营养。

焯好的叶子要马上捞出来，摊在竹筛上晾晒，阳光不能太烈，不然叶子会晒焦，颜色也会发黑。等叶子半干的时候，用剪刀剪成细丝，再继续晒，直到完全干透，这时的柿叶茶颜色黄绿，闻起来有股清甜的香气，装在密封罐里能存大半年。

喝柿叶茶也有讲究，不能用刚烧开的沸水，不然会破坏维生素C，最好用90℃左右的温水，泡上3到5分钟，茶汤清澈，喝起来有股淡淡的甜味，比普通绿茶多了几分温润。

听常喝柿叶茶的老辈人说，喝了柿叶茶，不容易上火，牙龈也不出血了。后来查资料才知道，柿叶里除了维生素C，还有单宁、黄酮等物质，能帮助净化血液，通便利尿，对经常熬夜、饮食油腻的人特别好。‌

再加上它也含有丰富的膳食纤维，也具有很高的润肠通便‌的作用，可促进胃肠蠕动，改善便秘症状。‌‌

值得一提的是，柿叶茶还有辅助调节血压‌的作用，主要是因为它的高钾含量可促进钠排泄，维持电解质平衡，但对高血压患者仍需配合药物治疗。‌‌

同时，经常喝柿叶茶，也有调整睡眠，促进体内毒素的排出，也能起到美容养颜的作用！

如今每次回老家，我都会摘些柿叶，自己动手做茶，送给朋友。大家都说，没想到院角那棵普通的柿子树，还藏着这样的宝贝。

其实生活里的美好，往往就藏在这些不起眼的事物里，就像柿叶，不张扬，却用自己的营养，滋养着我们的生活。

现在大家也知道这柿子叶也能泡茶喝了，如果你爱喝茶，下次再看到柿子树，别只盯着枝头的果子，不妨摘几片嫩叶，试试做一罐柿叶茶，品一品这来自自然的馈赠。