逛路边摊买凉菜，建议这5种菜尽量少买，摊主自己都不吃，别大意

大家好，随着生活水平的提高，人们的衣食住行也随之提高，咱们就拿吃的来说，真的是五花八门，想吃啥都有。今天我们主要来讲一下凉拌菜，这个凉拌菜的种类是非常多的，并且里面的食材也是很多，所以这也是它受欢迎的原因之一。

下班回家不爱做饭，又想小酌一下的，此时就可以买点凉拌菜，既省事又好吃，况且价位上也是很亲民的。但是需要大家注意的是，凉拌菜虽然好吃，但是我们在购买时也要注意了，其中这5种凉拌菜尽量少买，就连摊主自己都不吃，为什么呢？一起来看看吧！

逛路边摊买凉菜，建议这5种菜尽量少买，摊主自己都不吃，别大意

1、木耳

木耳大家最熟悉不过了，众所周知它的营养价值是非常高的，那为什么买凉拌菜时，不建议大家买木耳呢？首先大家知道木耳是需要泡发的，有很多不良商家为了图方便，可能会提前几天把木耳泡出来。

但是这个木耳如果泡发的时间太长，一是容易滋生细菌，二是影响口感，这样的木耳不仅不好吃，还有可能影响健康！所以在去买凉拌菜时，如果闻到木耳有异味，或者是感觉黏黏的，这样的木耳就算再便宜，也不建议大家购买。

2、豆制品

凉拌菜一般豆制品是比较多的，像凉拌干豆腐、凉拌大豆腐，还有什么豆腐皮、腐竹之类的，各种配菜放在一起，口味也是非常不错的，并且还有一点，这个豆制品它的营养价值是非常高的，那既然这样，为什么还是不建议大家购买呢？

原因很简单，这个豆制品是非常容易变质的，所以如果你平时在买豆制品凉菜时，千万要看一下，颜色上是否光泽，还有就是有没有黏糊糊的，有没有异味等等，不然食用也会影响肠胃的。

3、银耳

银耳和木耳是同类，他们都是菌类，营养价值丰富，富含多种维生素，而且银耳的口感也是非常好的，很多人都喜欢吃。但同样它也是需要泡发的，这种菌类泡发的时间不宜过长，不然会滋生细菌，从而出现变质、异味，以及腐败，不仅仅影响口感，还会影响肠胃。

一般路边摊上的凉拌菜，在不影响售卖的情况下，卖完不第二天还会接着卖的，可能有些食材还是可以吃的，但是银耳是不建议大家食用的，所以在购买时，一定要好好的观察。

4、丸子类

我们在买凉拌菜时，尽量少买丸子类的，因为一般的凉拌菜它都是按斤收费的，如果凉菜里面有大量的丸子，火腿类，那大家还是尽量少买，压称不说，吃着可能也会不健康，你说是不是，想吃这类的凉拌菜，自己可以买些质量好的丸子，火腿，自己在家拌，经济实惠。

5、不宜清洗的菜

我们在购买凉拌菜时，还有一点大家要注意，就是在选菜品时，不宜清洗的菜是不建议大家购买的，像西兰花、菜花等，这些菜我们如果在家清洗，是需要用淡盐水浸泡的，这样才能杀死虫卵，去除农药残留，但是在外面买的凉拌菜，这一点就不一样做到了，所以想吃这样的菜，还是尽量自己在家做！

好了，今天就分享到这，你最喜欢吃哪种凉拌菜呢？