贵州
“生意直接暴增N倍，每天从凌晨5点就开始加班，一直要忙到晚上8点”
“直接打包了10份，公司员工都爱吃”
“去晚了根本吃不到”
近日
随着美食博主“特别乌啦啦”
打卡贵阳美食视频的发布
再次带动了贵阳多种本地美食的热度
不少网友纷纷表示
要来贵阳一过嘴瘾
说时迟那时快
有的网友和本地食客已经快人一步
纷纷跟着“特别乌啦啦”的步伐
直接带爆几家本土小店
今天我们就跟着他的足迹
沉浸式体验贵阳美食
看看这些火出圈的滋味到底有多香！
01
老贵阳的早午餐
从肠旺面开始
肥肠软糯弹牙，血旺嫩如豆腐
面筋道有嚼劲，红油汤底辣而不燥
撒上一把葱花和脆哨
“乌啦啦”吃完直接感叹：
“特别香，无敌了！”
10月28日中午12点
护国路的南门口肠旺面已经排起了长队
排队的人群里
既有熟门熟路的老客
也有专程赶来的新面孔
贵阳市民
陈学习
吃了十多年了，一直在他家吃，我强烈建议点鸡肠旺面，种类多，吃起来香得很，口感也丰富！
凯里游客
梅女士
朋友安利，味道真的可以。
02
辣子鸡飘香
5口锅同时爆炒不够卖
4个人
狂炫8斤贵阳辣子鸡
还吃了玉米粑、烧辣椒之后
“乌啦啦”直言：
“辣子鸡非常有贵州当地特色
宝藏市场整活天堂”
油榨街的梁家辣子鸡
远远就闻到一股浓郁的辣香
新鲜的鸡肉在高温下裹着糍粑辣椒翻滚
把香味烘托得愈发诱人
贵阳辣子鸡，香得上头！
梁家辣子鸡老板表示：
“这段时间以来
小店直接‘爆单’”
梁家辣子鸡 老板
梁朝勇
这几天临时加了3-4个人帮忙，现在店里一共7-8个人连轴转，还是忙不过来！自从“乌啦啦”来了之后，生意直接暴增N倍，现在每天要卖约80只鸡，从凌晨5点就开始加班，一直要忙到晚上8点，希望大家都能吃上辣子鸡，我们品质不打折、价格不涨价。
安徽游客
赵悦
“乌啦啦”推荐来的，贵阳辣子鸡真的太NICE了！这里不仅美食好吃，人美、景也美，没白来！
贵阳市民
朱先生
我是回头客，前几天刷到“乌啦啦”的探店视频，就赶紧过来了，怕以后排队更久！
03
嗦牛肉粉
在贵阳，清早嗦一碗牛肉粉
开启元气满满的一天
软糯的牛肉、Q弹的牛筋
配上贵阳特色酸粉
口感粗且酸，受本地人喜爱
细粉更细滑，外地人更易接受
加上溏心蛋、泡菜
嗦一口粉，喝一口汤
鲜美的味道在嘴里散开
店员
刘秀雲
“乌啦啦”来了后，店内销量涨了5%至6%！我们家的筋、肚、汤，喝一口就上瘾！
贵阳市民
邹先生
直接打包了10份，公司员工都爱吃。
04
烤肉都吃出了“花样”
瑞金北路的原云岩电影院杨记烤肉老店
铁签烤肉1元1串
烤肉+油条配上贵阳特色蘸水
再来一碗冰粉
一份碗儿糕
“乌啦啦”直言：
“辣椒牛肉沾折耳根沾水真的太好吃了！”
冰凉爽口的冰粉和香气四溢的烤肉
简直就是贵阳人舌尖上的“梦幻CP”
提醒大家
这家店从中午11点到下午6点营业
想去的一定要赶早！
05
0.8元的快乐 贵阳“深夜食堂”
石洞坡路的老奶烤肉
0.8元一串的竹签烤肉
价格实惠
肉串烤得滋滋冒油
折耳根蘸水配烤肉
一口一串，根本停不下来
本地网友紧急提醒：
“她家去晚了根本吃不到！”
06
地摊火锅下饭神器
“乌啦啦”新鲜出炉的探店视频里
打卡了贵阳地摊火锅
连吃了好几碗米饭
他表示：
“肉一定要拌豆豉
一定要配米饭，太下饭了！”
视频刚一发布
评论区就炸了锅
网友们纷纷留言：
“完了，这家店肯定要排队了！”
“已经收藏了，下次去贵阳必打卡！”
流量会散，真味道才会留客
这几天，跟着乌啦啦吃贵阳成了很多网友的日常。南门口肠旺面、梁家辣子鸡、龙家牛肉粉……这些原本就凭着实力圈粉的小店，因为乌啦啦的探店再次火爆起来，排队成了常态。
但仔细想想，这些店能火，绝不仅仅是因为网红的加持。南门口肠旺面靠着十年如一日的味道，圈粉了无数老贵阳；
梁家辣子鸡坚持现杀现炒，不涨价、保品质；
龙家牛肉粉凭着鲜美的汤和新鲜的食材，赢得了客人的认可……
流量或许能带来一时的火爆，但能长久留住客人的，永远是藏在食物里的真味道。
如果你也打算去打卡“乌啦啦”同款贵阳美食，这份攻略赶紧收好，记得提前去排队哦！
部分图片来源于@特别乌啦啦
记者/邹婷钰 潘雯颖
责编/杨倩倩 审核/王营 终审/谢涛
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