消费协作 ｜ 沪滇协作结硕果 保山小粒咖啡香飘黄浦江

上海市黄浦区一家毗邻南京路步行街的酒店大堂里，法国游客皮埃尔正饶有兴致地品尝着杯中散发花果香的咖啡。当得知手中这杯醇厚的咖啡来自千里之外的云南保山潞江坝时，皮埃尔不禁赞叹：“没想到在中国西南的山谷里，藏着如此迷人的味道。”

这杯跨越山海的咖啡，正是沪滇协作结出的甜美果实。通过上海市闵行区援滇干部搭建的桥梁，保山小粒咖啡从富饶美丽的潞江坝走进了繁华都市上海。

2021年至2024年间，上海市累计向保山小粒咖啡产业投入协作资金，构建起覆盖一二三产业的全产业链支持体系。在一产领域，高效提水工程为潞江坝咖啡主产区安上“输水大动脉”，不仅解决了1万余亩咖啡的灌溉难题，更推动了绿色种植标准落地生根。如今的保山小粒咖啡园里，有机肥和病虫害绿色防控技术已成为标配，每一颗咖啡豆都带着生态认证的“绿色身份证”。

在保山小粒咖啡加工环节，“中国咖啡第一村”新寨村的两个精深加工烘焙厂拔地而起，待全面投入使用后，将满足新寨村及周边咖农的加工需求。加工厂不仅每年为村集体经济带来70多万元的收入，更让咖农们守住了世代相传的产业信心。

今年夏天，络绎不绝的游客来到潞江坝咖啡文化体验馆，通过沉浸式体验项目，全方位了解咖啡文化，亲眼见证咖啡从种植到冲泡的全过程。这个融合了文旅功能的三产项目，每年吸引着近10万名游客，让咖啡产业衍生出更多经济价值。

一二三产业的协同发力，让保山小粒咖啡彻底告别了“只卖原豆”的粗放模式。

近年来，在东西部协作机制的强力推动下，保山市隆阳区与中共一大纪念馆展开了党建共建、文化传播、产业联动等深度合作。

2024年7月，保山小粒咖啡与中共一大纪念馆携手推出了联名款咖啡“觉醒的年代”，这款咖啡将高品质的保山小粒咖啡与纪念馆的品牌文化相融合，不仅提升了保山小粒咖啡的品牌影响力，更让全国消费者在品味咖啡醇香时，感受到隆阳区独特的地域魅力。

作为上海市闵行区十大文创品牌之一的虹桥国际咖啡文化节，近年来为沪滇两地咖啡文化传播及旅游推广注入了新活力，成为两地“双向奔赴”的重要窗口。

今年5月17日，保山市咖旅融合宣传推介会在闵行区新虹街道龙湖虹桥天街举行。作为2025年虹桥国际咖啡文化节的主活动之一，现场以“咖啡+旅游”为主题，发布沪滇咖啡文旅合作项目，推出云南保山旅游体验优惠活动等，将“有一种叫云南的生活”具象化呈现在上海市民游客面前。

自举办虹桥国际咖啡文化节以来，新虹街道携手保山咖啡企业，持续在文化节期间、春运及元宵节时，为旅客送上“抵达上海的第一杯咖啡”。3年来，近5000杯承载着“城市温度”的保山小粒咖啡，温暖了无数人的旅途。

援滇干部还聚焦咖农增收这一核心目标，推出“认养咖啡树”公益活动。通过城市消费者与原产地农户建立起长期连接机制，实现“认养—消费—反馈”的闭环，为保山小粒咖啡产业注入可持续发展动力。

目前，隆阳区潞江镇新寨村累计有2000余株咖啡树被认养，实现收入112万余元。这一发展模式既为咖农提供了稳定的订单保障和经济收入，也让消费者深度参与咖啡种植环节，形成“看得见的助农”体验，助力乡村振兴从产业帮扶向长效共赢升级。

今年7月16日，“云南荣耀”系列咖啡产品在上海成功发布。如今，保山小粒咖啡已走进“中华商业第一街”南京路商圈，黄浦江畔的酒店也推出了“咖啡主题房”，250万片挂耳咖啡成为客房“甄选”，“认养咖啡树计划”与国际友人首次相遇。

在东西部协作推动下，保山小粒咖啡产业已带动3万余名咖农增收，农户人均咖啡产业收入超2万元。借助咖啡产业的转型升级，2000余人在本地加工厂实现就业，从咖啡加工技师到品牌运营人员，越来越多的年轻人选择回乡，投身咖啡产业，助力乡村全面振兴。

(来源：上海合作交流)