奉天城韵 西关，你无法抵抗的异域风情｜李 戬

奉天城韵 西关，你无法抵抗的异域风情 作者 李 戬

一踏入沈阳西关，回族特色民族气息就扑面而来，那抹特有的波斯蓝便会映入眼帘，而居住在这里的回族居民至今都保留着古老传统，清真寺时长能听到礼拜声

　沈阳西关美食街是沈阳老字号的清真食品一条街，又叫“回回营”，是沈阳市回族最大的一处聚居区。正式建于1625年清太宗时期。历史记载沈阳回族是在元末明初时期也就是十四世纪五六十年代陆续从各地迁来,至少已有六七百年历史。

　　明朝的山东布政使、兵部尚书铁铉，因击败“靖难之役”的燕王朱棣，在朱棣夺位后被施以磔刑，时年37岁。铁铉二儿子铁福书为避难逃至关外辽东广宁，繁衍子孙数代。宋国公冯胜的后代其中一支也迁到辽东。在明末广宁战役中，铁铉后人和冯胜后人都归附努尔哈赤，从此迁往沈阳，成为清朝世代将军。清朝入关后，铁家和冯家留在盛京镇守。其中铁炫后人之一铁奎（铁魁），在清初有战功，官拜骑督尉，封显将军、光禄大夫，热心宗教事业，施舍家资，于1625年，他率领当地回回人共同建立了清真寺。寺院最初规模不大，后来经过康熙、乾隆、嘉庆历代的增建，形成了今日的规模。

　　乾隆时期，西关地区回回人口逐渐增多，除了做官的将领也有商人及闯关东来的回回们。回回营地区也扩大，至北站附近，南至房地产大厦以北，东至故宫，西至北市等。一个清真寺满足不了所有穆斯林需求。冯家在北部回回营地区又建立清真寺，史称北清真寺。清末又建立东清真寺。在大清盛世时期，盛京（沈阳）西关回回营地区有三座清真寺。后来又有左宝贵将军在此。

　　清真寺作为伊斯兰教文化的载体，拥有十分丰富的内涵，具有很高的历史研究价值。同时，作为古代建筑的典范，其优美的造型，巧妙的结构，又使它具有很高的建筑学研究价值。另外，其独特的建筑艺术风格，大量木雕、砖雕、石雕装饰构件的使用，使其赋有很高的艺术鉴赏价值。无论从哪个方面评价，沈阳清真寺都是古代建筑的杰作，充分显示了古代回回人在建筑艺术上的高度智慧和创造才能。

　　清末，闯关东的人数增加。从关外大批进入盛京众多回回人，慕名住进西关回回营里。再次使西关回回营人口及面积扩大。同时，回族经济开始复苏，出现小本经营各种清真食品如王记饺子馆、王家片粉炖肉馆及杨家吉庆堂的建立。　　二十世纪二十年代，第二次直奉战争以张作霖胜利结束。张作霖号召在奉天（沈阳）建立如上海城隍庙、北京天桥的热闹商市。当时奉天依旧是西关回回营为市中心，几个志同道合回回商人在西关回回营建立奉天第一商场，以股东形式成立。这是西关经济繁荣时期。

　　五十年代末至文革期间，西关回回营受到迫害最大，尤其清真寺。1950年因公私合营，一场大火，奉天第一商场消失在火海中。文革时候，回族经济受到影响，从此回族经济萧条。　　八十年代，改革开放，恢复经济。政府准予回族同胞自主经营，基本都是以在市场上做小商小贩为主。到了二十世纪九十年代，建立西关回民市场大厅，以经营回族饮食为主，满足回族群众日常生活需要。如今，被称作“回回营”的西关，是无数沈阳人的舌尖乐园，外地游人必打卡之地。

沈阳西关美食"达子饭" 沈阳"鞑子饭"是沈阳西关回回营的传统美食，又叫咸饭(北京牛街同沈阳西关一样称呼，称鞑子饭或咸饭)。鞑子饭(咸饭)是抓饭，抓饭是波斯语米饭پلو ،polaw，在中国按平原塔吉克语(东波斯语方言)发音叫pulao，由大米、羊肉或牛肉、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、盐、葡萄干等制成。

作者简介：李戬，男，沈阳政法系统文联副主席，词作家、戏剧评论家。连续三年担任辽宁文化界经济界春节晚会总导演，代表作有歌曲《沈阳啊沈阳》《沈阳》《为你而来》《传奇中国》《法韵和风》《我的大辽河》《醉香》《亲亲太阳谷》等，连续6次荣立三等功、一次荣立二等功，荣获“最美沈阳人”荣誉称号。