北京
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（来源：河北长城网）
转自：河北长城网
【#江苏人被速冻了但大闸蟹肥了##降温也挡不住吃货去阳澄湖捞蟹#】一夜降温10℃，江苏人在秋裤中瑟瑟发抖，阳澄湖的螃蟹却在悄悄变肥。据气象部门监测，近日江苏多地遭遇超长夏天，并一夜“断崖式降温”，但这反而成就了大闸蟹的绝佳风味。因今年入秋降温晚，大闸蟹生长周期稍长，反而给了螃蟹更充足的时间积累风味物质，膏更满，黄更肥，肉质更紧实。官方数据显示，10月中旬起阳澄湖大闸蟹进入全年最肥期，预计此阶段产量将达6000吨。尽管寒风凛冽，刚过去的周末有大批食客顶着低温自驾前往阳澄湖，更有食客设“移动厨房”现捞现蒸先吃，只为尝一口今秋最肥美的“第一鲜”。再冷的天气也冻不住人们吃蟹的热情，这股"追鲜"的劲头，正是秋天最生动的写照。
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