天冷要多喝这款汤,做法简单,营养美味,天气慢慢转凉,来上这样一碗,真的是暖心又暖胃。
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一块豆腐先切成薄片,切成条,收入盘中,提前泡好的木耳切成条收入碗中,午餐肉或者是火腿肠切成片再切成条放入盘中,小葱清洗干净改刀切葱花儿装入碗中,大蒜切成片,再切成细条和葱花放在一起。
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碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分的搅散,锅中烧水,放入切好的豆腐,豆腐焯一下水,这样筋道又Q弹,焯烫30秒左右控水捞出沥干水分,放入切好的木耳,去一下木耳的草酸味,焯水一分钟左右控水捞出沥干水分。
锅中加入食用油,油热放入小料炒香,放入西红柿,用铲子按压,这样可以更好的炒出汁水,炒出汁水,用适量的清水或者是开水都可以,放入豆腐、木耳、火腿肠发动一下
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食用盐调下味道,胡椒粉去腥增香,一勺生抽,2勺香醋晃动一下使调料化开煮开以后淋入鸡蛋液,淋进来以后先不要搅动,定型后晃动一下,漂亮的蛋花就有了,放入香菜或者是葱花,晃动一下再次煮开,现在就可以出锅了。
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出锅后倒入大碗中,美味的西红柿鸡蛋汤这样就制作完成了,酸酸甜甜的特别开胃,有木耳、有鸡蛋,有豆腐,营养也十分丰富,非常适合家人喝,做法超简单,喜欢你也试做起来吧。好啦,今天就分享到这儿了,喜欢留个关注,我们明天再见。
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