广东
秋冬到，又到吃板栗的季节啦！
素有“肾之果”美誉的栗子，不仅甘甜美味，极具营养价值，常食还有补肾强筋健骨、健脾养胃之养生食疗功效。
然而，栗子虽好，也应注意适量食用，每次食用10个以内为宜。食用太过，肠胃就会产生气滞胀满的感觉，不仅达不到补脾胃的作用，还有可能损伤脾胃。而且栗子中富含淀粉质，能给人体提供大量热量，所以，食用栗子的时间建议在两餐之间，尽量避免饭后食用，以免短时间摄入过多热量，使身体长胖。
广东省中医院医师为大家推荐一道美味滋补的养生靓汤——板栗山药鸡汤。
板栗山药鸡汤
材料：
板栗100g，鲜山药150g，鸡半只，枸杞10g，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1）鸡肉斩块，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
（2）板栗去壳去皮；山药去皮，切滚刀块，为防氧化可泡于水中。
（3）将焯好水的鸡块、板栗、姜片一同放入汤锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
（4）加入山药和枸杞，继续炖煮20-30分钟，待山药软糯，加适量食盐调味即可。
适宜人群：
特别适合腰膝酸软、食欲不振、体倦乏力之人，亦是全家老少皆宜的秋冬保健靓汤。
佛山发布编辑部
来源： 广东省中医院
编辑：冯园芳
审校：吴岚岚、冯翠萍
本文封面图由AI生成
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