秋冬到,又到吃板栗的季节啦!
素有“肾之果”美誉的栗子,不仅甘甜美味,极具营养价值,常食还有补肾强筋健骨、健脾养胃之养生食疗功效。
然而,栗子虽好,也应注意适量食用,每次食用10个以内为宜。食用太过,肠胃就会产生气滞胀满的感觉,不仅达不到补脾胃的作用,还有可能损伤脾胃。而且栗子中富含淀粉质,能给人体提供大量热量,所以,食用栗子的时间建议在两餐之间,尽量避免饭后食用,以免短时间摄入过多热量,使身体长胖。
广东省中医院医师为大家推荐一道美味滋补的养生靓汤——板栗山药鸡汤。
板栗山药鸡汤
材料:
板栗100g,鲜山药150g,鸡半只,枸杞10g,生姜3片,食盐适量。
做法:
(1)鸡肉斩块,冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净备用。
(2)板栗去壳去皮;山药去皮,切滚刀块,为防氧化可泡于水中。
(3)将焯好水的鸡块、板栗、姜片一同放入汤锅中,加入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
(4)加入山药和枸杞,继续炖煮20-30分钟,待山药软糯,加适量食盐调味即可。
适宜人群:
特别适合腰膝酸软、食欲不振、体倦乏力之人,亦是全家老少皆宜的秋冬保健靓汤。
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佛山发布编辑部
来源: 广东省中医院
编辑:冯园芳
审校:吴岚岚、冯翠萍
本文封面图由AI生成
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