【健康养生】秋食酸，病不沾！趁着入冬前吃透这4种“酸食”，把邪气挡在门外

　　霜降一过，昼夜温差拉大，不少人开始出现口干舌燥、肠胃慵懒、免疫力下降的小毛病——这正是秋季“燥邪”作祟的信号。老祖宗早就留下养生智慧：“秋食酸，以敛肺气”，酸味食物能收敛肺气、润燥生津，帮身体在入冬前筑牢健康防线。中医师推荐哪些酸味食物？这份攻略请收好。

秋食酸有什么好处

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收敛肺气

　　秋季肺气易因燥邪外泄，酸味能收敛肺气，减少呼吸道水分散失，缓解秋燥引发的干咳、咽喉干痒，降低呼吸道感染风险，让呼吸更顺畅。

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润燥生津

　　酸味可刺激唾液、胃液分泌，改善秋季口干舌燥、口苦、皮肤干燥等“燥象”，快速补充身体水分，缓解秋燥带来的不适感。

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开胃促消化

　　秋凉易导致肠胃蠕动减慢、食欲下降，酸味能刺激胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，缓解积食、腹胀，唤醒慵懒味蕾，提升食欲。

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增强免疫力

　　多数天然酸食（如猕猴桃、柚子）富含维生素C、抗氧化物质，这些成分能强化免疫细胞活性，减少秋季感冒、流感等疾病的发生，筑牢身体防御屏障。

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辅助调节代谢

　　部分酸食（如山楂）中的活性成分（山楂黄酮）可辅助调节血脂、促进能量代谢，帮助身体排出代谢废物，维持身体机能稳定。

这几种酸味食材是秋季养生好物

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山楂：开胃消积

　　提到秋季酸食，山楂绝对是C位！饱满的红果裹着一层薄霜，咬一口酸甜爆汁，瞬间唤醒被秋燥困住的味蕾。从养生角度来说，山楂能开胃促消化，尤其适合秋天吃多了油腻食物导致的积食腹胀；同时它富含山楂黄酮，对调节血脂也有辅助作用。

　　吃法超灵活：直接吃新鲜山楂解腻，切片晒干泡山楂水喝更温和，搭配红枣、枸杞煮茶，酸甜中带点温润，女生喝超合适；还能做无添加山楂酱，抹面包、拌酸奶，全家都爱吃。

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乌梅：生津润燥

　　“望梅止渴”可不是夸张！乌梅的酸，是醇厚内敛的酸，生津止渴的效果堪称一绝，秋天口干舌燥、总想喝水时，吃一颗乌梅立刻缓解。中医认为乌梅能敛肺润燥，对秋燥引发的轻微咳嗽、咽喉干痒特别友好。

　　经典吃法就是煮乌梅汤：3-5颗乌梅加1片甘草、几颗红枣，加水煮20分钟，放凉后喝，酸甜清爽，比饮料健康多了；也能直接吃干乌梅，当作日常零食，解馋又养生。

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柚子：补水化痰

　　柚子一上市，就知道秋天真的来了！金黄的外皮剥开，满室清香，果肉晶莹剔透，酸中带甜，水分超足——每100克柚子含水量高达91%，是秋日补水的绝佳选择。不仅如此，柚子富含维生素C和类黄酮，能清热化痰，对秋燥引起的咽喉不适、轻微咳痰很有帮助。

　　除了直接吃果肉，还能做柚子蜂蜜茶：柚子皮去白瓤切丝，加果肉和冰糖熬煮，放凉后加蜂蜜拌匀，冲水喝，润燥又暖心；柚子皮晒干后洗净，和排骨、鸡肉一起炖，能解腻提鲜，营养翻倍。

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猕猴桃：补充维C

　　被称为“维C之王”的猕猴桃，秋季吃再合适不过！翠绿的果肉带着淡淡的酸味，口感清爽，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质——维生素C能增强免疫力，预防秋季感冒；膳食纤维则能促进肠道蠕动，改善秋天常见的便秘问题。

　　成熟的猕猴桃直接吃最营养，软嫩多汁，老人小孩都能吃；也能切片加进酸奶碗，搭配燕麦、坚果，做成健康早餐；或者和香蕉、苹果一起打成果汁，酸甜可口，补充水分和营养。

秋食酸小贴士

　　1.酸味食物虽好，但不宜过量，尤其是胃酸过多、胃溃疡人群，避免刺激肠胃；

　　2.吃酸食时可搭配温和食材（如红枣、蜂蜜、山药），平衡酸味的收敛性；

　　3.优先选择新鲜天然的酸食，减少加工类酸制品（如腌菜、果脯）的摄入，更健康。

来源：养生中国微信公众号

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