聚焦农高会 | 榆林：科技赋能让农特产品蜕变为“增值密码”

在杨凌农高会榆林展示区的展台上，靖边沙棘油胶囊、沙棘原浆陈列整齐；清涧“枣悦”复合果汁饮品色泽清亮，榆林农投的联名月饼包装精致。这些从红枣、沙棘等初级农产品升级而来的深加工产品，依托完整的产业链条与可观的附加值提升，成为榆林以科技创新驱动特色农业发展的鲜活注脚。

在众多展台中，来自靖边的佑康沙棘制品有限公司的沙棘产品成为亮点。该企业依托靖边当地丰富的野生沙棘资源，构建起从原料采收、清洁压榨到无菌灌装的全链条生产体系，让这株耐旱植物成为生态富民的纽带。通过订单收购模式，企业让周边农户在沙棘采收季实现家门口就业，共享产业增值收益。

“我们的产品主要有沙棘原浆、沙棘油、沙棘饮料等，以当地纯天然绿色的小果沙棘加工而成。通过先进的加工工艺，可大大增加沙棘的利用价值和附加值。”靖边佑康沙棘制品有限公司负责人张洁说。

“我们的‘枣悦’红枣系列饮料，原料采购自榆林当地大枣，采取发酵深加工技术，口感好、营养价值高。”榆林合力北国枣业公司展位负责人高永强向参展游客详细介绍。展台上摆放的试饮杯前很快排起小队，众多游客驻足品尝，不少人在喝完后又仔细查看，询问购买渠道。

该产品采用预煮、酶解等十五道工序的先进工艺提取原汁，最大限度保留营养物质，成为全国第十四届运动会（简称“十四运”）官方指定饮品。

红枣产业的蜕变背后，是政策与科技的双重发力。榆林市每年安排5000万元专项资金支持红枣产业，在政策激励下，该公司与科研院所合作，从基础食品到精深加工，再到生物科技延伸，研发出红枣干制品、饮品等十大系列50多个产品，将产品附加值提升3至5倍。

“公司自成立以来，通过‘基地+农户’‘公司+基地+农户’等多元模式，累计收购红枣3000余吨，投入帮扶资金3000余万元。目前产品销往全国市场和马来西亚等7个国家，直接带动就业300人，产业带动就业3000余人次。”榆林合力北国枣业公司展位负责人高永强向记者介绍。

榆林农投展区内，联名月饼样品吸引了众多参展商驻足。拥有“中华国饼”称号的付翔炉馍，是榆林市非物质文化遗产项目，早在2000年就曾斩获杨凌农高会“后稷金像奖”。双方联合推出的杂粮月饼，选用农投订单种植的优质荞麦、小米等原料，将“陕北剪纸”“榆林秧歌”等非遗元素融入产品包装，成为“非遗+产业”融合的典型案例。

“此次我们甄选了12个县区的优质农产品，特别推荐联名月饼，还有子洲黄芪以及定边的苦荞茶。”榆林农投品牌营销负责人许越一边向参观者介绍展品，一边分享参展初衷，“希望能够通过此次参展，帮助农户销售农产品，打开销售渠道。接下来我们还将带领各个优秀企业，走到更远的地方，把我们的产品推向全国、推向全世界。”

从田间到展台，从初级原料到高端商品，榆林农特产品的增值之路，正是科技创新赋能乡村振兴的生动实践。近年来，榆林市深入实施特色现代农业产业链建设五年行动，全力打造苹果、蔬菜、肉羊、马铃薯4个百亿级主导产业和小杂粮、中药材、肉牛、生猪4个十亿级特色产业。通过建设国家级苹果、肉羊、杂粮产业集群，榆林推动农业产业从单一的种养殖环节向农产品加工、仓储物流、市场营销等环节延伸，实现全产业链布局。2023年以来，榆林市每年设立12亿元南部产业振兴专项资金，重点提升农产品精深加工、农业品牌打造和南部全域休闲旅游业高质量发展水平。

记者 陈静仁 李杰 刘浩波 王重阳

编辑 强小强 校对 秦学 责编 李治学