广东
“世界客都”梅州
美食以客家菜为主
各式各样的
“粄”、面、肉圆……
应有尽有
从广州到梅州
乘高铁仅需2小时
今天小编就带大家
来一场美食之旅
↓↓点击视频，解锁美食↓↓
大埔笋粄
大埔笋粄
是一道具有浓厚客家风味的
传统小吃
粄皮以木薯粉为主料
内馅多为竹笋、香菇、瘦肉等
口感滑韧多汁，十分美味
盐焗鸡
梅州盐焗鸡
是广东梅州客家传统名肴
以三黄鸡为主料
配米酒、粗海盐等辅料制成
皮爽肉滑、骨香浓郁
酿豆腐
客家酿豆腐
是客家酿菜名菜之一
味道鲜美，口感滑嫩
将油炸豆腐或白豆腐切成小块
用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去
故“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意
客家炒绿
客家炒绿是广东三大茶系之一
又名客家炒茶、客家炒青、客家绿茶
采用独特“重炒”工艺
具有独特炒米香
追求祛寒趋温的效果
被客家人称为“暖肚茶”“温肚茶”
煎圆
煎圆以糯米粉为主料
经揉粉、成型、裹芝麻、油炸
等工序制成
成品外皮金黄酥脆，内里软糯香甜
其圆形外观象征着团圆美满
制作技艺承载着
客家人对传统饮食文化的坚守
为便利旅客出行
国铁广州局四季度调图后
将广州地区往返梅州方向的
动车组列车
由广州东站全部调整
至广州站进行始发和终到
小编已整理好车次↓↓
（具体信息以12306网站为准）
出发
永远是最有意义的事
带上这份美食攻略
去梅州赴一场
味觉与文化的双重盛宴吧！
中国铁路广州局集团有限公司融媒体中心出品
部分素材：梅州市文旅局
编辑：凌子旎
审核：赵岳
监制：曾佳梅
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