浙江
能唤醒乡愁的，从来不只是记忆里熟悉的风景，更是那一口刻在味蕾上的 “家乡味”。这些带着家乡专属印记的味道，在岁月里慢慢沉淀、发酵，早已成为萧山人心目中最温热，也最深刻的注脚。
萧山人的餐桌，从来都是跟着时令走的。春食鲜笋，夏啖嫩蔬，秋品鱼鲞，冬喝暖汤，每一口都是对自然馈赠的回应，也藏着老萧山最朴素的生活智慧。
83家店铺
织就萧山美食版图
今年九月 “美味萧山・乐‘萧’遥” 萧山美食地图（第一季）发布！这份地图不仅串联起萧山街头巷尾的烟火气，更将散落在闻堰、楼塔、义桥、盈丰等镇街的特色美味一一盘点，这份美食地图覆盖了萧山全区：盈丰的高老庄・壹号宴主打地道萧山菜，北干的跨湖楼・博学酒店尽显湖湘风情，靖江的龚老汉甲鱼馆把甲鱼做出百般滋味…… 每一家店都是一扇窗，推开它，就能尝到最地道的萧山烟火。
83家精选店铺的招牌滋味用料考究，从进化的山野珍馐，到闻堰江鲜的活色生香，再到楼塔十大碗的醇厚绵长……让每一个寻味者都能循着香气，读懂萧山的味道。
四季风物
藏着萧山人的生活底色
当来到萧山楼塔古镇，在升腾的热气中，藏着萧山最地道的家常滋味！
咸肉炖毛笋
春天什么食材最鲜美？笋！来一碗咸肉炖毛笋，咸肉香毛笋嫩，那简直就是一场春天最美的享受！
干菜蒸鞭笋
夏天骄阳似火，吃什么都没有胃口，来一碗干菜蒸鞭笋最能消暑降火了，原材料虽普通，做法简单，却透骨新鲜美！
白鲞扣鸡
秋意渐浓时，取当季肥美的白鲞与鲜嫩鸡肉，采用蒸的烹饪方法，白鲞和鸡肉的香味相互混合，鲜美而咸香，肉质软滑，让人难以忘怀！
楼塔三鲜
冬天里来一碗地道三鲜最是暖胃！猪大骨熬汤，佐以猪心、猪肚、蛋卷以及鲜肉丸子，加上山乡特有冬笋片，放入几只河虾、黑木耳等，汤色鲜美，香而不腻，一碗三鲜让你饱腹感十足！
放心消费
守护每一口 “萧山味”
自萧山美食地图征集活动启动以来，区市场监管局始终坚持“美食的底线是安全”原则，紧密结合小餐饮“净厨”专项行动，对照后厨“五净”指南和“三清”指引各项要求，逐户宣贯发放《萧山区中小餐饮食品安全规范要点图卡》，并对征集的315家候选商家从信息公示、后厨卫生、食品采购、人员管理、餐具清洗消毒等全流程、各环节实施为期一个月的全覆盖、无死角食品安全检查指导，建立“一户一档”问题清单和整改计划，针对问题商家开展一对一精准指导提升，确保全部问题整改到位。
同时，区市场监管局将美食地图候选商家纳入餐饮“红黑榜”重点发布对象，有效发挥正面引导作用，截至目前，美食地图商家被列入餐饮红榜13家。
截至目前，区商务局已组织发放两轮2025“味美萧山”餐饮专项消费券，覆盖美食地图内多家精选店铺及全区多家餐饮商户。本次活动对象为杭州地区于目标商户处进行商品或服务消费用户，包括本地居民以及途经当地的旅行者等，旨在降低市民寻味 “萧山味” 的成本，以消费券为纽带，打通“美食推广 - 市民消费 - 商户增收”的良性循环，进一步激活萧山餐饮市场的烟火气与经济活力。
此外，杭州市消保委联合萧山区消保委组织志愿者化身“美食体验官”，深入萧山街头巷尾，对12家入选首批美食地图的人气店铺进行体验，为杭州消费者呈现一份真实可信的“萧山美食指南”。
从湖景高端餐饮店到烟火气土菜馆
萧山的美食版图越来越精彩
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来源：萧山发布
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