从景德镇火到南京！“鸡排哥” 爆火的秘诀藏在哪？

10月25日，“鸡排哥”带着他的现炸鸡排来到“南京汽水音乐节”，现场粉丝排起蛇形长队。“鸡排哥”称原本打算下午两点再出摊，但粉丝们太过热情，十二点四十他就开摊了，不到一个小时已经炸出了200多份鸡排。“鸡排哥”说：“我没有百万的钱，但我有百万的粉丝，我的每个粉丝都是无价的。”

“鸡排哥”何许人也？

这位被网友称为“鸡排哥”的摊主叫李俊永，在江西景德镇一所中学附近摆摊已经有五年了。两口锅、一辆三轮车，平时，他每天下午三点出摊，晚上八点收摊，爆火后，晚上要卖到十点多才收摊。

尽管摊位前排着长队，“鸡排哥”却毫不慌乱，出货安排井井有条，“先做你的……再做你的……然后是你……”“炸不到位，我将无法原谅我自己”。

他动作飞快，嘴边还挂着不重样的俏皮话、或是善意的调侃：“做好相关准备，美味即将到来”“如果你的塑料袋被风吹走，我将不会承认收了你的钱”。

急躁的排队等待，一下子变成了愉快的社交体验，这种独特的服务方式，吸引了无数云端网友和线下顾客。

景德镇“鸡排哥”在抖音的走红，带动了当地酒店、景点、非遗体验等消费订单量全面攀升。这场由“一块炸鸡”引发的文旅消费热潮，正通过抖音生活服务的链路，从线上流量转化为线下实实在在的消费动力，极大促进了当地文旅的热度抖音生活服务国庆中秋消费数据显示，景德镇国庆假期抖音团购订单量同比增长83%，其中酒店旅游类核销订单增长113%，景点门票订单增长101%，住宿订单增长111%。

游客在追逐“鸡排哥”的同时，也深度体验了景德镇的陶瓷文化魅力。国庆中秋假期，景德镇烧玻璃体验、制陶和手工陶艺等非遗手作团购销售额显著飙升。国庆假期前三天，烧玻璃体验抖音团购销售额同比增长74%，制陶和手工陶艺团购销售额同比增长71%。

不久前，“鸡排哥”被授予了“景德镇文旅推介官”称号。

有趣的是，鸡排哥还推动了同品类商品的受欢迎程度。受“鸡排哥”种草影响，国庆期间，抖音里的鸡排炸串团购订单量同比增长了76%。

此次鸡排哥来南京，也是和抖音策划的“汽水音乐节”有关。这个音乐节在南京江心洲生态科技岛举办，从10月24日持续至26日，由抖音平台独家售票。

值得注意的是，抖音从去年开始就大力布局音乐节，这一战略背后有着清晰的商业逻辑。

作为当前最火热的线上短视频平台，抖音其实积累了不少乐迷群体。《抖音娱乐音乐白皮书》显示，2023年抖音日均音乐内容播放达到1800亿次，播放量超过10亿的背景音乐（BGM）数量达到3909首。这一庞大的音乐内容消费需求，需要一个线下出口来承接。

音乐消费主要还是依靠线下演出，而音乐节就是演出赛道中需求量较高的种类。此外，因为抖音平台而爆火的音乐博主，也希望能从线上走到线下和更多的粉丝互动。基于这个点，抖音希望能够做一个线下、线上同频的音乐节，这样线上的流量就有了承接，同时也能更好地探索本地内容业务，将平台上的音乐流量转化为实体商业价值，同时反哺平台音乐生态，形成商业上的闭环。

去年6月，抖音出品了“美好星球音乐节”并落地南京，这是抖音的第一次尝试，此次借助鸡排哥的热度，再次拓展新玩法，说明抖音准备把音乐节当做一个长期项目去深耕。

近年来，“普通人带火一座城”的现象反复出现，这些案例看似偶然，实则有着共同的逻辑：当旅游市场从“打卡式观光”转向“深度体验式旅游”，游客对城市的期待，早已不止于“看风景”，更在于“感受人”。

过去，地方文旅推广常陷入“千城一面”的困境：要么堆砌“5A景区”“历史古迹”等硬指标，要么邀请明星代言拍摄宣传片，但往往难以打动人心。而“鸡排哥”们的优势在于，他们是城市“烟火气”的缩影——发型师晓华的剪刀里藏着怀化的温柔，丁真的笑容里映着理塘的纯粹，鸡排哥的摊位前飘着景德镇的热情。这些真实的、生活化的场景，比任何广告都更能让游客产生“代入感”，让城市从“抽象的地名”变成“有故事的目的地”。

一座城市的文化符号，从来都不只是博物馆里的文物、景区里的建筑，更包括街头巷尾的普通人。他们的言行举止，是城市文化最生动的‘活载体’。”当“鸡排哥”在摊位前推荐景德镇瓷器时，他传递的不仅是产品，更是景德镇人的待客之道；当游客因为他而走进景德镇的古窑，他们体验的也不仅是瓷器文化，更是“因一个人，爱上一座城”的情感联结。这种联结，正是当下文旅产业最稀缺的“软实力”。

综合自央视新闻、无相商业趋势、创业最前线