漫谈秋收文化——学院路768社区庆秋收厨艺大赛演讲 | 徐景洲

金风送爽，金桂飘香，北京的秋天，用著名作家老舍的话说，像天堂。

在这样一个无比美好的季节里，我们欢聚一堂，迎来了768社区耕读田园会客厅的秋收季，迎来了我们社区烹饪高手云集的厨艺大赛.这是我们768社区居民的嘉年华，也是我们社区文化建设的高光时刻。作为768社区的居民，请允许我在这里向奉献这一精美文化盛宴的，一年到头无微不至、热情周到服务我们的社区领导与志愿者们，表示最诚挚的谢意。

社区领导让我来讲讲秋收文化的历史。中华民族的秋收文化，博大精深，历史久远，它与农耕文明发展相一致，并且是农耕文明的重中之重，时间上可以追溯到一万多年前。因为时间有限，现在，就让我们来简明扼要地来了解一下中华民族的秋收文化史。

首先我们要知道中华民族秋收文化的核心思想是什么，这就是“敬天、劳作、感恩”。敬天，就是敬畏自然，不能做违背自然规律的事。劳作，就是勤劳苦干，一分耕耘，一分收获。感恩，就是要感谢天地，感谢庄稼，感谢农民，珍惜每一粒粮食。

再来说中华民族的秋收文化史，它的发展，大致可以分为四个阶段：

第一个阶段是起源：从新石器时代到夏商，时间跨度一万年。主要农作物是稻子与粟谷，那时人们就认识到收获的秋季是人类生存的关键，于是与秋收有关的原始祭祀活动开始出现，这就是秋收文化的萌芽。可以远古时代的岩画与歌谣为证。

第二个阶段是发展：从周秦到汉唐，历时800多年，相继出现了秋征，秋祭，祭社，晒秋、尝新等规范礼制与民俗活动，与秋收有关的诗词、农谚也大量出现。如诗经：十月获稻。如唐诗：春种一粒粟，秋收万颗子。

第三个阶段是成熟期：从宋元到明清，历时1200多年，形成南方水稻、北方粟麦种植体系，秋收习俗与地域文化深度融合，有祭土地神、谷神，灶王爷，财神，祭灶，而且形成了颗粒归仓的秋收文化最核心的价值观。辛弃疾：稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

第四个阶段是近现代：不到二百年时间，农业文明高速发展，标志就是机械化，这是秋收文化的传承与创新的时代，最显著的标志，就是2018 年设立了每个秋分举行的“中国农民丰收节”，成为现代秋收文化的标志。如今，秋收文化不仅是农村的民俗活动，更通过文旅乡村游、艺术多媒体等形式走向大众，成为传承农耕文明、连接城乡的文化纽带。毛主席：喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。

了解了秋收文化核心思想，了解了秋收文化的历史，现在我们回顾头来，看看我们768社区的耕读文化田园会客厅，她不正是农耕文明与秋收文化的缩影吗？

我们的耕读田园会客厅，有美丽的花草树木，有鲜美的瓜果蔬菜，有重要的农作物，有珍稀的名贵中草药，居民们在这里观赏学习，散步游戏，锻炼休闲，成为我们社区居民体验农耕文化、陶冶性情、修心养性的世外桃源！

现在秋收的季节到了，我们的耕读田园会客厅，收获了小麦玉米，茄子西红柿，花生、苦瓜、空心菜、苋菜等等，居民们饱享了丰收的喜悦，也深度体验了秋收文化的魅力。

丰收之后干什么？这就是要尽情享受丰收的果实。于是我们的庆秋收厨艺大赛应运而生！

今天，我们768社区的厨艺高手们，以我们耕读田园会客厅收获的果实为主要食材，做成具有家乡独特风味的美食，为我们768社区的居民们，献上一场美轮美奂的丰盛大餐！这是秋收文化的最好最美最直观的展现。

可以说，今天，我们768社区所有居民都是美食家！

最后，祝768社区庆秋收厨艺大赛圆满成功！