每天两碗！男子体内密密麻麻长满石头！很多深圳人也爱喝

在深圳一处闹市，40多岁的陈先生一向自诩健康达人。早晨一碗热腾腾的骨头汤，傍晚再来上一碗，三年如一日。

午后，他常与相熟的邻居们分享“汤养生”的独到见解：“喝骨头汤，补钙护骨，咱身体一定棒！”可是，这个自认为无懈可击的习惯，却成为了他健康路上的隐形杀手。

有一天，陈先生突然感到腰部剧烈刺痛，痛得直不起身。家人连夜将他送医，经过一系列检查，医生的表情逐渐变得严肃。

超声画面上，他的肾脏和膀胱里，赫然布满了大大小小的“石头”，密密麻麻，仿佛“撒了一把豆子”。医生摇头感叹：“短短几年，喝汤喝出这么多结石，实属罕见！

尤其是您以为最健康的‘汤水’，反而埋下了隐患。”令人惊讶的是，像陈先生一样信奉天天喝高汤能强身健体的人，在深圳这样快节奏的都市中并不少见。

为什么本该健康的“养生汤”，会变成体内“石头工厂”？每天两碗，高汤真的安全吗？尤其是第2个真相，可能很多人都还蒙在鼓里。

“多喝汤，可以补钙、养人。”这几乎成了广东等地许多家庭的口头禅。医学专家提醒，长期大量喝高汤，尤其是牛骨汤、猪骨汤、猪蹄汤等动物骨汤，不但补钙效果有限，还暗藏危险。

首先，高汤中的钙离子含量实际上非常低。根据《中国食物成分表(第六版)》的数据，100毫升骨头汤的钙含量仅为不到2毫克，远低于同体积牛奶（约104毫克）。大量喝汤补钙，效果几乎可以忽略不计。

更隐蔽的问题却在于高汤中的嘌呤含量极高。每次炖汤时，骨头、肉块都会把嘌呤等代谢产物溶入汤水。

嘌呤被人体吸收后，最终会转化为尿酸。当尿酸水平持续偏高时，极易在肾脏、输尿管等部位形成结石。深圳地区饮食偏咸、爱喝汤，加上忙碌的生活常常忽略喝水，这些都为结石的生成提供了温床。

数据显示，广东地区泌尿系结石患病率高于全国平均水平，将近12%。而且，年龄愈大、日常汤水摄入多的人群，结石发病风险明显上升。像陈先生这样爱喝高汤者，不过短短三年，就把健康“喝”成了致病隐患。

不少人认为“喝汤无害”，可事实上，坚持每天高汤饮用，超过2个月后，身体可能发生以下三大变化：

尿酸稳步升高，悄悄越过健康警戒线

春夏换季时，医院痛风、结石门诊常被“汤友”占满名额。中华医学会数据显示，长期高汤摄入，尿酸升高的风险提高了27.4%，头痛、关节疼、红肿等痛风症状接踵而至，严重时发展成“痛风石”，甚至影响肾功能。

肾脏结石，隐患悄然累积

高嘌呤、高磷饮食使肾脏长时间超负荷运作，本就忙碌的“过滤工厂”逐步积聚结晶物。泌尿外科发现，深圳40-60岁的男性结石发病率每年以5%-8%的速度递增，而其中喝高汤等饮食习惯与发病高度相关。

血脂、血压双高，心血管风险加剧

高汤中同样潜藏大量脂肪和胆固醇。中国疾控中心研究，日均2碗高汤，2个月后部分人群总胆固醇水平平均升高了16.5%，血压也随之波动，心血管疾病风险显著增加。

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一是喝清汤不如多喝水。白开水是身体最天然的“清道夫”，既能稀释尿液，减少尿酸结晶形成，还能更好代谢废物。成年人每天应保证1500-2000毫升清水摄入。

二是汤要“过油去渣”，少加肉骨。偶尔喝汤，可以选择蔬菜、菌菇类汤底，并在最后去掉表面油脂，减少嘌呤和脂肪摄入。高汤不宜连续喝，建议每周不超过2次，每次不超200毫升。

三是控制高嘌呤、高盐食品，多摄新鲜蔬果。蒸、煮、炖等烹饪手法结合，新鲜果蔬和粗粮代替部分高盐肉食，有助于降低结石和痛风风险。