接过“历史经典产业”名片，酒业走向何方？

政策的“东风”，终于劲吹向酒行业？

近日，一则重要消息引起酒业人士的热切关注：10月16日，工信部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030 年）（征求意见稿）》（下文简称《意见》），首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器、中药、文房四宝等产业并列纳入“历史经典产业”范畴。

有行业人士认为，这一信号标志着中国酒业获得了顶层设计的系统支持，彻底告别了“限制性发展”的历史标签，正式步入文化传承与高质量发展并行的新阶段。

深度解读这一文件，其不仅明确了“历史经典产业”的内涵与发展目标，更通过清晰的系列规划，为历史经典产业如何高质量发展，擘画了一张宏伟蓝图。对于正处在深度调整与转型探索期的白酒行业而言，这份政策既是价值认可的 “定心丸”，更是转型发展的“导航图”。

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升维“历史经典产业”

一杯酒的产业觉醒与价值重构

长期以来，白酒行业的价值认知存在明显偏差：市场层面过度关注短期渠道利润与价格波动，政策层面曾长期聚焦粮食消耗等问题，导致其文化价值与经济潜力未能充分释放。

从宏观层面来看，在早期产业指导文件中，白酒产业被列为需严格控制新增产能的领域，2005年12月，《产业结构调整指导目录（2005年本）》更将“白酒生产线”列为“限制类”项目，严格控制建设与扩产，直到2019年才从名录中移除。随后三年里，白酒行业迎来爆发式增长，直到2021年行业再度进入深度调整期。

而此次《意见》开篇明确指出，“历史经典产业”是文化底蕴深厚的中华传统特色产业，是中华文明的智慧结晶和民族瑰宝，积淀着劳动人民群众伟大创造力以及千百年来中华民族对美好生活的不懈追求。大力发展历史经典产业是扩大内需、提振消费、完善现代化产业体系的有效途径，是传承中华文明、增强文化自信的重要内容。

可以说，这份文件从根本上厘清并拔高了包括白酒在内的酿酒行业的属性定位，实现了从“松绑放行”到“主动赋能”的本质跨越。酒类产业自此超越了传统的食品饮料工业范畴，置入到了中华优秀传统文化传承与现代化产业体系建设的战略高度，在国家层面完成了从“落后产业”到“文化瑰宝”的根本性认知转变。

在酒说看来，将酿酒纳入历史经典产业，实质是对其三重核心价值的全面认可：在文化价值上，肯定其作为载体的文明传承作用；在经济价值上，认可其作为区域经济增长引擎的作用；在社会价值上，凸显其作为情感联结纽带的功能。这种多维价值认可，为行业发展奠定了坚实的认知基础。

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接过“新名片”

酒业如何走好产业升维之路？

《意见》不仅赋予了酿酒产业跨越时空、集物质与精神于一身的多重意义，更为历史经典产业的发展作出系统性规划，政策框架清晰，重点方向明确，为行业未来发展划定了清晰路径。

具体来看，《意见》提出了量化且务实的阶段性要求，包括到2028年培育50家以上百亿规模龙头企业，打造若干千亿级规模中小企业特色产业集群，塑造100个以上世界知名品牌；到2030年培育形成一批优势明显的国家先进制造业集群和世界一流企业，推动迈向全球价值链中高端。

显然，这一清晰的发展蓝图，将促进各类资源要素更定向地聚焦于优势企业和产区，确保资源得到更为高效的利用，进一步推动优势企业和产区发挥其领先优势，带动整个产业朝着更高质量、更可持续的方向迈进。

为实现这一产业目标，《意见》规划了五大发展路径，分别是加强统筹规划、推动传承创新与转型升级、促进多元融合发展、培育良好生态以及加快推进国际化发展，为历史经典产业转型升级提供了系统指引。

具体到酒业，需以政策路径为纲，结合产业特征精准发力。统筹规划意味着产业布局要从粗放走向精细化，推动产区差异化定位，避免同质竞争。这要求各产区、核心企业明确自身文化特质与工艺优势，在既有格局基础上，进一步形成区位互补、梯次协同的集群生态。

传承创新是酒业永续发展的根基。酒业在守护古法酿造精髓的同时，需积极拥抱智能酿造、风味研究、质量溯源等新质生产力，实现从“经验驱动”到“数据驱动”的跨越。

多元融合为酒业打开新的增长空间。酒业要积极做好酒旅融合、乡村振兴、康养价值挖掘等跨界路径，推动酒饮消费从单一场景走向更广阔的生活方式领域。

良好生态的构建，涉及品牌、标准、政策与人才等多维度。酒企应把握品牌培育机遇，塑造具有文化识别度的品牌体系；参与制定行业国家标准，掌握品质话语权；善用产融合作平台与产业投资基金，加速技术升级与市场拓展。

国际化发展是酒业实现价值跃升的关键一环。中国酒企应跳出传统贸易思维，推动品牌文化、酿造标准与消费场景同步出海，实现从“产品输出”到“文化输出”的升维。

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以历史经典之名，铸就产业发展新时代

接过“历史经典产业”这张名片，酒业需要完成的不仅是产业层面的转型升级，更是一场深刻的价值重塑与发展观革新。这要求酒业从千年酿造文明中汲取智慧，从国家战略定位中获得力量，将“历史经典”转化为驱动行业持续前行的精神内核与发展动能。

酒业当以历史经典产业之名为镜，重新审视自身的价值坐标。这需要行业从以往的“谋生存”转向“谋传承”，从“求规模”转向“求价值”，从“关注当下”转向“着眼百年”。在酿造技艺的传承中感悟坚守的力量，在文化价值的挖掘中坚定创新的勇气，在产业生态的构建中培育开放的胸怀。

这份转型的力量，源于对自身文化底蕴的深刻自信。当酒业真正理解并认同其作为文明载体的历史使命，就能在技术变革中守住匠心，在市场浪潮中保持定力，在全球化竞争中彰显特色。这种文化自信将转化为产品力、品牌力和影响力，成为行业穿越周期、基业长青的根本保障。

展望未来，酒业当以历史经典之名，构建起文化、科技与生态三位一体的新发展范式。这不仅需要企业家的战略眼光，更需要行业全体的共同行动。让我们期待，在历史经典产业的新征程上，中国酒业能够书写出既有传统韵味又具时代精神的新篇章，让这杯承载着中华文明智慧的美酒，在新的时代散发出更加醉人的芬芳。

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