《红石榴餐厅》：安东打造红石榴餐厅的真实目的，竟然是这样！

在《红石榴餐厅》最新的剧情中，白吃白喝了好多天的安东终于摆明了他自己的身份，他主动应聘主厨，却坦言自己不会做饭，是个名副其实的理论美食家。

一开始，红石榴众人对于他这个样子很瞧不上，直到安卡尔在安东的指导下做了一盘羊肚菌炒肉，大家一尝，才真 正闭了嘴，因为平平无奇的食材能在安东的指导下做出一等一的味道，连三十年老厨子木拉提都自愧不如。

知道了安东的厉害之处后，红石榴的老板开始坐下来和他谈。明亮问，为什么安东会选择他们餐厅？安东的回答带着满满的情怀，说在当前这个快餐时代，红石榴餐厅却依然保留着家的味道，无论是菜品还是人品，都是吸引他的地方。

安东说，他不要薪水，每天支付600元的伙食费，但是吃什么得由他自己说了算。安东还说，他能让木拉提继续当主厨，还是全乌鲁木齐最好的主厨。

先不说安东的话有没有夸大的成分，他有一句话倒是说对了——我的钱也不是白给的。

很快，大家就明白这句话是什么意思了。为了做出自己心目中最理想的羊肚菌，安东指导红石榴的众人，每天不停地做试验，炒了无数盘羊肚菌，浪费了无数上好的食材，却始终找不到他理想的味道。

单单就这一个菜，每天反反复复地做，就已经让红石榴上下所有人感到不满了。只有明亮不抛弃不放弃，和安东探讨问题到底出在哪里。

排除了所有环节后，明亮发现，问题有可能还是出在羊肚菌这个食材上面，于是他找资料给安东研究，自己更是乐意跑一趟羊肚菌的原产地，可谓煞费苦心，全力支持了。

在反复试菜的过程中，明亮曾经问过安东一句话：“你来我们餐厅到底是想干啥？”安东很诚恳地说，他吃过全国各地的羊肚菌，直到吃到红石榴的羊肚菌炒肉，才萌生了一个想法，将这个菜做成红石榴的招牌，做成乌鲁木齐的唯一。

至此，我们才明白，安东为什么要选择红石榴餐厅。他出着不菲的餐费，愿意花费精力指导大家做菜，甚至不厌其烦地跟一道菜死磕，与其说是帮红石榴重振声名，倒不如说，是在帮别人的同时，成全自己的味觉。

作为一名美食家，安东对美食有鉴赏的能力，分辨的本事，更有挑剔的资格。他吃遍全国的羊肚菌，却始终没有找到一盘完美的羊肚菌，这种遗憾反而加剧了自己对于味道的追寻。

越是缺什么，越是渴望什么。安东能品出百味，尝出千层，但是面对无数次失败的尝试后，反而不能确定那晚存在于想象中的羊肚菌究竟是什么味道了。

迷茫的美食家，实干的美术生。两个不同领域的人，却意外地连接到了一起。明亮曾经说过，他的画里缺少魂，所以总是不够打动人。

同样的道理，用在安东的身上依然适用。一盘成功的、从理想走进现实的羊肚菌，也是安东此刻的追求，他想用一盘独特的羊肚菌来证明自己所言非虚，证明自己并非浪得虚名，可就是差那么一点点。

羊肚菌是安东的执念，烟火气是明亮的目标。若是哪一日红石榴餐厅爆火，只能说明，是这两个人的相互成就。