浙江
来源：瓯海新闻
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秋风送爽，天气转凉，又到了一年中海鲜肥美、物美价优的时节。10月22日，记者走访温州菜篮子批发市场发现，大量新鲜海鱼如鮸鱼、带鱼等价格亲民，吸引了不少市民前来选购，部分市民已开始着手晾晒鱼鲞，为秋冬储备美味。
市场内，各类海产品琳琅满目，交易活跃。商户严玲向记者介绍，近期是品尝和加工海鱼的好时机。“鮸鱼、带鱼这些新鲜的上来了，这段时间价格还是比较实惠的，”她指着摊位上的鱼货说道，“像鮸鱼半斤以上的都是几块钱1斤，七八块钱1斤已经都很好了。”
除了鮸鱼，备受本地市民喜爱的带鱼也迎来了好品质和好价钱。严玲拿起一条肉质厚实的小油带告诉记者：“你看这小油带肉都比较厚实，价格都是最实惠的，十二三块、十五六块都很好了。”
实惠的价格和优良的品质，不仅满足了市民当下的餐桌需求，更激发了大家制作传统鱼鲞的热情。“他们现在那些人都买去，本地人都喜欢买带鱼拿来晒，鮸鱼干都在开始晒啦，销量会比较大一点。”严玲介绍道。
随着秋风渐起，日照充足且湿度适宜，正是晾晒鱼鲞的黄金时期。市场内，成批购买带鱼、鮸鱼用于制作鱼干的顾客明显增多，海鲜销量随之攀升。这一传统习俗，不仅延续了地方饮食文化，也为渐凉的秋冬时节增添了独特的风味。
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