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导读
江西夫妻刘瑾熙夫妇二人，在老家赣州上班，两个人加起来月薪不过八千，最小的孩子如今都三岁上幼儿园了。
刘瑾熙表示：“每日接送孩子最怕下雨天，孩子学校离家两三公里，下雨天骑电动车，看着他们浑身湿透，心里特别不是滋味。”
刘瑾熙跟丈夫商量，一定要攒钱买一辆车，方便接送孩子们上下学，为了攒钱买车，刘瑾熙的一日三餐变得更加简单了。
最近刘瑾熙在朋友圈，晒出了自己一家五口的节俭晚餐，没想到突然走红了，网友看后纷纷点赞：“这才是生活的本色，祝福你们马上就能买了！”
五口之家的晚餐有哪些菜肴？一起来看看吧。
首先是一道青椒炒酸菜，这个酸菜是刘瑾熙自己亲自做的，将萝卜苗清洗干净，然后放入太阳下晒干，接着将其切碎，放入少许盐，少许白酒将其腌制一个月左右。
锅中放入少许油，下入切好的青椒，然后在放入酸菜，大火爆炒，接着加入少许生抽，蚝油，鸡精进行调味，最后大火收汁即可。
这样做出来的酸菜，吃起来酸爽开胃，特别适合下饭吃，刘瑾熙一家五口都爱吃，成本不到3块钱。
接着是一道青红椒炒肉，这个青红椒是刘瑾熙晚上九点去超市，挑的打折青椒，将青椒腐烂的部位切除，剩下的清洗干净，切成辣椒圈备用。
接着将瘦肉切片，放入少许盐，少许蚝油，少许生抽，少许淀粉腌制入味，接着锅中放入少许油，先将猪肉放入锅中炒出香味。
待猪肉炒制变色，然后下入青红椒大火爆炒，加入少许盐，这样可以更好的去除辣味，接着放入少许生抽，味精调味即可。
接下来是一道炒芋头糊，这道菜是江西很常见的家常菜，如今正值秋天，正是吃芋头的季节，婆婆在农村老家种了不少的芋头，如今收成很不错，于是送了一大袋给刘瑾熙做菜吃。
刘瑾熙将芋头清洗掉泥沙，然后放入锅中，加入开水，将芋头彻底煮熟，接着将芋头剥皮，然后剁碎备用。
锅中放入少许油，下入少许蒜末，炒出香味，接着放入芋头泥，翻炒片刻，加入开水，放入盐，生抽进行调味，最后撒入少许葱花即可。
炒小白菜是刘瑾熙和孩子们非常喜欢吃的一道蔬菜，如今秋季，正是小白菜开水成长的季节，此时的小白菜鲜嫩无比。
将小白菜洗净切段，沥干水分备用，锅中放入少许花生油，油温5成热时，下入沥干水分的小白菜，大火爆炒1分钟，接着放入少许盐，少许蚝油调味，大火收汁即可出锅。
最后一个菜是清炒山药，秋天是吃山药的季节，将山药清洗干净，削皮，然后切片，放入冷水中浸泡半小时去除掉多余的黏液。
锅中放入少许油，先下入少许蒜头炒出香味，接着放入山药，大火爆炒2分钟左右，接着放入少许盐，少许蚝油，少许剁椒进行调味即可。
虽然一家五口吃的饭菜很简单，但是对于刘瑾熙而言，多攒点钱，早点为孩子买一个能遮风挡雨的小车子更为重要。
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