浙江
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- 西贝预制菜风波余波未平，社会对预制菜的质疑声浪持续高涨，但仍有部分餐饮机构无视舆论压力，在高端婚宴中公然采用预制菜品，事发后不仅拒不认账，反而倒打一耙。
- 近日，上海一场耗资37万元的婚礼宴席引发全网关注，原本应是人生高光时刻的庆典，却因一道“带血鸡肉”彻底翻车——涉事网红酒店起初坚决否认使用任何预制食材，然而当后厨画面曝光，成堆的罐头包装赫然在目，谎言瞬间崩塌。
- 为何价值37万的婚宴敢用预制菜？更令人震惊的是，面对消费者维权，酒店竟直接寄出律师函施压，试图封口！
- 天价婚宴遭遇“预制”尴尬
- 据钱江视频报道，10月21日，一位新娘在网上发布视频控诉经历：她在某知名酒店预订了40余桌婚宴，每桌定价8888元，总计花费近37万元。签约时，酒店信誓旦旦承诺“专属定制”“现点现做”“由主厨团队亲手烹制”，营造出极致尊贵的服务形象。
- 然而婚宴进行中，陆续有宾客反馈菜品口感极差，白切鸡切开后渗出血水，贝壳类海鲜空壳无肉，整桌菜肴品质远低于预期价位。新娘心生疑虑，怀疑上菜流程存在猫腻，遂向酒店工作人员质询。对方拍着胸口保证：“我们绝对没有一道预制菜！”
- 为求真相，新娘亲自进入后厨查看，眼前的景象令她震惊——大量半成品食材整齐码放，包装袋堆积如山，所有菜品几乎均为预先加工好的冷冻食品。所谓“新鲜蔬菜”，只能从菜单文字中寻得踪迹。
- 面对证据，酒店辩称宴会需提前备餐、保温运输需要包装处理。可问题是，连婚宴菜单中的德国咸猪手、八宝饭等主打菜品，也被证实为市售成品预制点心，保质期普遍超过六个月。
- 冷冻虾尚可理解，但菜单标注的“鲜活大虾”实则为已煮熟再冷冻的工业化产品，毫无鲜甜之味；就连被宣传为招牌风味的“马蹄笋”，也是提前工厂化加工的半成品。这些菜肴外表精致，实则风味尽失，甚至不如家庭自制的普通面食。
- “鸡肉泛血，招牌菜全是工业流水线出品……”菜品与宣传的巨大落差，让这场单价高达8888元的宴席彻底失去价值支撑。婚礼现场气氛骤然凝固，原本喜庆的聚会演变为公众质疑的焦点事件。
- 一句灵魂拷问直击人心：“我到底吃了什么？这价格买得到尊重吗？”
- 律师函与消费者权益
- 在酒店矢口否认的情况下，新娘将拍摄的视频和遭遇上传社交平台，迅速引发广泛关注。本期待获得合理回应，未曾想等来的不是道歉，而是一封来自酒店的律师函——以“散布不实信息”为由，要求立即删除内容并公开致歉。
- 维权者反成“侵权人”，这一反转激起更大公愤。消费者愤怒难抑，网络热议不断：“一边喊抵制预制菜，一边默许潜规则通行，监管去哪儿了？”难道高价婚宴早已沦为预制菜的温床？这每桌8888元的背后，究竟是人情的体现，还是套路的开始，亦或仅仅是一顿装在罐头里的晚餐？
- 媒体多次尝试联系酒店了解情况，客服始终采取回避态度，仅表示“目前无法回应”。记者伪装顾客致电订餐热线，对方称已针对视频内容展开内部调查，并发送了宴席菜单，此后再无下文。
- 截至目前，相关监管部门已介入调查，但处理进展尚未公布。酒店既未公开厨房监控，也未提供采购凭证。这场婚宴最终如何收场，还需等待官方结论。消费者质问为何未实行明码标价，酒店推诿责任，行业标准缺失，主管部门是否真正掌握餐饮后厨的真实运作？
- 一封律师函，看似维护企业形象，实则是掩盖问题的短视之举，公众并不买账。当消费者缺乏有效维权渠道，只能依靠网络发声自救，这本身就是一种悲哀。监管部门反复强调“严控食品安全”，可执行层面究竟落实了几分？市场宣称“一切正常”，百姓却深感异常，餐桌上的真实滋味还剩多少？谁能给出令人信服的答案？
- 行业的游戏规则早已悄然改变，一句“我们没用预制菜”就能蒙混过关？只要打开后厨大门，真相便无所遁形！消费者根本没有选择的权利，只能在欺骗与更大的欺骗之间被动接受……此次事件中，消费者的知情权不容忽视，体验反馈的权利不可剥夺，投诉举报的通道必须畅通。
- 涉事酒店的回应一如既往地程式化、官样化。网络舆论沸腾之际，网友纷纷发问：“预制菜为什么不能标明？有什么见不得人的？”也有人持不同看法：预制菜符合市场需求，而另一些人坚持追求现场烹饪。若换作是你，你会如何抉择？本想购买幸福，结果换来满腹委屈！今后谁还敢带亲朋好友去高档酒店赴宴？
- 就在新娘收到律师函的同时，事件已进入法律程序。讽刺的是，该酒店的宴会厅仍在正常接单，官网展示的婚宴套餐中，那款引发争议的8888元菜单依然在线销售，仿佛风波从未发生。
- 预制菜争议
- 业内观点认为，“预制菜能提升出餐效率，降低运营成本”。而大众普遍认为：“婚宴本是情感表达的重要场合，使用预制菜显得敷衍草率，怎能端上亲友共聚的餐桌？”花了高价，丢了口碑，责任该由谁来承担？仅凭一纸律师函就能堵住消费者的嘴？饭店自称“现做”的说法，又有谁能核实真伪？消费者仅有知情权，连基本的选择权都被剥夺，被迫站队于信息不对称的劣势一方。
- 有需求就有市场，酒店难以摆脱成本压力，行业也无法逆转趋势，预制菜已然成为餐饮常态。顾客只能祈祷下次不会踩坑。当酒店把工业化生产的预制菜包装成“匠心之作”，最终受损的永远是买单的消费者。信息高度不透明，“价格高低全凭运气”。吃不明白，赔了金钱又伤颜面，谁还愿意掏出37万元预订一场婚宴？
- 我们真正在意的，是一顿饭背后的诚意与品质。而某些酒店只关心成本压缩与出餐速度，口中高喊“新鲜制作”，实际上早已背道而驰。预制菜是否适合出现在宴席上？关键不在能不能用，而在是否明示。明码标价、主动告知，违法了吗？
- 网友们对预制菜各执一词，事实上，没人否定预制产业链的技术进步与商业价值，也不否认其在标准化供应中的积极作用。但必须明确：新鲜食材应有其定价体系，预制菜品也应有对应价位，至少不应隐瞒真相。你可以卖预制菜，我可以基于知情做出选择，但你不告知，那就是赤裸裸的欺骗。
- 你用了预制菜却不告诉我，让我误以为享受的是现做服务，这就是对消费者信任的践踏。
- 大家认为，预制菜究竟该不该登上宴席的舞台？
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