北京
近期，广西首家供销文化元素民生食堂——供销大食堂在百色市右江区开业，以“老供销”的情怀底色引领“新食尚”，开业首月便接待顾客10000余人次。
在餐饮行业竞争激烈的当下，供销大食堂是如何抓住新味蕾？
市民正在挑选菜品。右江区供销社供图
供销里的民生温度，平价中的品质坚守
推开供销大食堂的大门，青砖墙面与供销文化元素标牌勾勒出供销年代记忆，而明档厨房的自选精致菜品与标准化餐饮管理体系，又透着新时代的严谨。“我们打造供销社大食堂的目的是延续供销社‘为民服务’的老传统，为社区群众、上班族提供便利、高效、实惠、健康、卫生的产品。这里主打20余款家常菜，从稻香红烧肉到时令蔬菜，价格全部锁定在3元至13元区间。”食堂负责人介绍。
供销大食堂大门。右江区供销社供图
餐盘里的新鲜美味，食堂外的振兴密码
这份亲民定价背后是供销社系统的资源底气。依托农村物流高质量发展全区7个中心乡镇寄递物流中转站、122个村级寄递物流综合服务站高效协助，食堂每日从龙川蔬菜基地、鸿鹄养殖合作社、福禄酸菜农民专业合作社直采食材，省去中间环节的同时，让农民种植的时令蔬菜“上午摘、中午炒”。作为右江区供销社2025年重点民生项目，食堂不仅是餐饮服务点，更是深化农产品产销对接的关键枢纽。食堂每月消耗本地蔬菜约1.8吨、牲畜约30头、家禽500多只，间接带动农民增收致富。
烟火里的幸福味道，服务上的初心传承
从计划经济时代肩挑扁担、背挎竹篓翻山越岭为群众送农资与生活用品，到如今供销大食堂凭借亲民价格、新鲜食材和暖心服务成功出圈，是一代代供销人对“扁担精神”“背篓精神”的坚守与创新，它不仅是群众舌尖上的满足，更是供销文化在传承中创新、在创新中发展的生动体现，深刻映照出供销社始终守护民生幸福的初心与担当。
下一步，供销大食堂将持续收集群众反馈意见，围绕菜品结构优化、服务质量提升等方面精准发力，着力打造兼具供销合作社特色与民生温度的餐饮服务品牌，切实让群众吃得安心、吃得放心、吃得满意。(王志利、陈思林)
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