纸盒珍品茅台定位高于普通茅台,属于珍品系列的茅台酒。在茅台系列酒中,从飞天茅台到陈年茅台(茅台15年及以上产品),中间有微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特质陈酿五个档,纸盒珍品茅台属于珍品系列酒。将其与同时期普通茅台酒对比,品质明显好之。
最近我有幸获得了一款2022年的纸盒珍品茅台酒酒样,这款酒的生产日期是20220427,今天这篇文章,我就来解读这款酒,说说这款酒的风格路数和品质水平。
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倒酒闻香,此酒酱香浓郁,陈香突出。是酱香、糟香、坛存陈香、淡淡焦糊味的复合香,整体香气年份感明显,结构立体,但酱香表现不足,细腻感表现一般。
入口品鉴,此酒入口风味浓郁,口感甜苦微带酸涩,中段香气有糟香带来的上扬感,香气较为饱满,相比更高端的酱酒缺乏丰富、细腻,中段口感涩味有点偏重,整体是甜涩苦酸的呈现,中后段连绵、持续,尾味长,尾段有淡淡回甘。彻底咽下之后,口腔中有淡淡焦糊回味。
整体这款酒酒体浓郁,结构立体,格局很开,陈香表现不错,但风味缺乏酱味,酒体缺乏细腻、粘稠感。
相比同时期的飞天茅台(批次:20220704),此酒风格呈现跟飞天茅台是一样的。但香气更强劲一些,酒体年份感长一些,口感连绵一些,尾段呈现更加饱满一些。
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因此这款纸珍茅台可以理解为是同时期普通茅台的饱满、连绵、强劲加强版。相比之下,同时期更高端的精品茅台酱味更加突出一些,茅台15年相比之下酒体更醇厚、连绵一些,且带有一点上一个时期茅台酒的焦糊炭烤味。
在酒体设计上,纸珍茅台运用优质五轮次酱酒作为主体基酒,并加了一定比例的六轮次和四轮次醇甜风格酒,再少量加了一点上一个时期茅台老酒调味而成。其实这款酒稍微加点年份窖面酱香酒呈现,整个香气将会更加充盈、饱满;稍微加一点醇甜调味酒,整个酒体厚重感表现会更好。
整体这款酒展现了超高端酱酒水平,但在超高端酱酒中,属于中偏下的水平,品鉴此酒,我们能感受到此酒品质还有不少可以提升的空间。
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其实这款酒的最大亮点就是品质是普通茅台酒的饱满升级版,此酒酒体设计思路跟同时期的普通茅台酒是一样的,只是运用了档次更好、年份更老的基酒和调味酒。其实这款酒很适合商务,因为风格跟飞天茅台酒是一样的,商务用起来不容易产生误会。相比之下,23年彩釉珍品茅台容易产生误会,就是因为彩釉珍品茅台的风格呈现跟主流茅台酒有所不同。其实对于大多数喝茅台酒的客户,认的还是飞天茅台的那种味道,稍微有点不同的味道,他们不会认为这酒没有调好,他们会觉得这款酒是假酒。
对于品酒爱好者,这款酒可以品鉴解惑,但确实不会给人带来太多不一样的感觉。说到这里,关于我对22年纸珍茅台酒的品质理解,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
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