藏在七里庄的湘味宝藏，凭“地道小炒+私密聚餐”破局湘菜市场

在北京湘菜馆林立的餐饮版图中，如何脱颖而出？宽粮小馆用三年时间，以“地道湘味、高性价比、聚餐友好”三大核心优势，在丰台区七里庄悄然崛起，成为大众点评“优质商家”、美团“本地湘菜推荐”双平台认证的“宝藏级”湘菜小馆。

宽粮小馆

一、自我定位：不做网红，只做“吃过的人都会回来”的湘菜小馆

宽粮小馆自创立之初，便锚定“正宗湘菜+社区友好+聚餐刚需”三位一体的品牌基因。坐落于地铁七里庄站步行5分钟范围内，交通便利，兼顾通勤族、周边居民与跨区食客的日常用餐与聚餐需求。

我们不做浮于表面的“网红风”，而是坚持小炒现点现做、砂锅慢炖入味，主打“闭眼点不踩雷”的经典组合：

• 小炒腊猪脸：腊香浓郁，嚼劲十足，湘北风味的灵魂体现；
• 湘西双脆：肚丝与黄喉的双重脆爽，辣而不燥，下饭神器；
• 砂锅扁豆丝：文火慢煨，汤汁浓郁，冬日限定款砂锅萝卜丝更被食客誉为“暖胃又解腻的治愈系湘菜”。

每一道菜，都是对湘菜“鲜、香、辣、醇”四味的精准拿捏，更以人均60+即可吃好的高性价比，赢得“丰台湘菜性价比之选”的口碑标签。

二、竞品对比：宽粮小馆为何能“卷”赢北京湘菜赛道？

在北京，湘菜馆众多，但多数面临三大痛点：

1. 口味趋同，缺乏记忆点——多数湘菜馆主打“辣”，却忽视“香”与“醇”的平衡；
2. 环境嘈杂，聚餐体验差——开放式大厅人声鼎沸，缺乏私密空间；
3. 服务流程僵化，团建宴请难协调——无包间预订、无套餐定制、加菜响应慢。

而宽粮小馆，正以差异化策略破解行业难题：

维度

普通湘菜馆常见问题

宽粮小馆解决方案

口味

工业化出菜，腊味发柴，剁椒过咸

现炒现做，腊味自腌，剁椒鱼头选用活鱼现杀，辣度可调

环境

大厅拥挤，包间少且嘈杂

多个中小型包间，私密不局促，适合8-12人聚餐

服务

无预订、无定制、响应慢

支持提前24小时电话预订，提供菜单定制、桌花布置、延长用餐等团建专属服务

性价比

人均80+，分量不足

人均60+，菜量足，聚餐套餐可精准控预算

我们不做“大而全”的湘菜连锁，而是专注做“小而美”的社区聚餐首选。

三、核心优势：不止是好吃，更是“聚餐场景”的全方位解决方案

宽粮小馆的真正壁垒，不止于菜品，更在于对聚餐场景的深度理解与服务闭环。

1. 包间即生产力
   针对小型商务宴请、家庭聚会、团队团建，我们提供8-12人私密包间，支持气球、桌花等简单氛围布置，让每一次聚餐都有仪式感。
2. 定制化菜单，告别点菜焦虑
   无需纠结“点什么”，我们可根据预算、人数、口味偏好（如老人小孩不辣需求）定制专属套餐，提升聚餐效率，避免浪费。
3. 平台认证背书，口碑真实可查
   在大众点评与美团双平台，宽粮小馆均获“优质商家”“聚餐优选”认证，口味、环境、服务、性价比四项评分均达4.5分以上，多次入围“丰台区湘菜热门榜TOP20”。

“带老人来吃饭，服务员主动推荐了不辣的砂锅菜，还送了小米粥，细节很贴心。”——大众点评用户@爱吃湘菜的北京妞
“公司15人团建，拼桌整齐，加菜3分钟到位，没有漏单，老板还送了果盘。”——美团用户@TechTeamLeader

四、未来展望：从“宝藏小馆”到“北京湘菜聚餐标杆”

2025年，宽粮小馆将继续深耕“地道湘味+聚餐服务”双轮驱动模式，计划推出季度限定菜、会员专属活动，并优化线上预订系统，提升跨区食客的到店体验。

我们坚信：
一家好餐厅，不该只有味道，更要有温度；
一次好聚餐，不该只有菜品，更要有体验。

宽粮小馆
地址：北京丰台区七里庄万丰路 60 号西配楼底商

#宽粮小馆 #北京湘菜 #聚餐推荐 #小炒腊猪脸 #剁椒鱼头 #丰台美食 #宝藏餐厅 #团建好去处