南将酒业：锚定历史经典坐标 深耕正脉酱香之路

近日,工业和信息化部消费品司发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见(2026—2030 年)(征求意见稿)》,首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器、中药等并列为“历史经典产业” 。这一界定不仅改变了酿酒产业的政策定位,更为贵州酱酒产业的高质量发展提供了战略机遇。

从政策内涵来看,文件中提出的 "数智转型、绿色升级、文化赋能、国际拓展" 四大路径,精准回应了行业现实需求。尤其政策明确支持贵州赤水河流域酱香型白酒发展,与茅台镇 “打造世界级酱香酒产业集群” 的规划高度契合,形成政策与市场的双重利好。

对南将酒业而言,这种政策与趋势的共振,既是发展机遇更是战略指引。要求我们既要以历史经典产业标准坚守品质根基,又要以行业趋势为导向创新发展模式,在传承经典中适配市场变化,让酱香白酒在新时代焕发更强活力。

把握历史机遇,关键在将政策导向转化为具体实践。南将酒业将紧扣《意见》部署,从数智转型、文化赋能、国际拓展、绿色发展四个维度精准发力,加快成长为历史经典产业中的特色标杆企业。

数智转型筑牢产业根基。借力工信部“培育酿酒产业数字化转型标杆” 政策,积极推动传统工艺与现代科技的深度融合。一方面,保留传统酿造工艺的精髓与传统,另一方面,应用工业互联网、大数据等技术,对酿造环节进行数字化、智能化升级,提升生产效率和品质稳定性。

文化赋能激活品牌价值。遵循“历史经典 + 文旅”融合要求,打造 “南将新型特色酒厂”。通过建设技艺展示、互动体验一体的文化空间,让消费者亲身参与拌曲、摘酒等工序;同时依托赤水河资源开发酿酒研学路线,实现品牌文化传播与市场培育的双向赋能。

国际拓展彰显品牌自信。围绕“贵州南将,正脉酱香,为中国酿造干杯”愿景,借力进博会、广交会等平台完善跨境营销矩阵。在东南亚、美国等重点市场设立 “海外南将品牌品鉴馆”,以沉浸式体验传播酱香文化;积极参与酱酒国际标准制定,依托国际烈酒赛事荣誉背书,推动“中国酱酒”走向世界,同步深化跨境电商运营,拓宽全球消费渠道。

绿色发展守护产区生态。响应“绿色化转型” 要求,实施三大绿色工程:一是升级酿酒废水处理系统,落实赤水河生态保护要求,实现水资源循环利用;二是完善绿色认证体系;三是助力产区构建“绿色低碳产业链”,守护茅台镇核心产区生态根基。

酿酒产业跻身“历史经典产业”,为南将酒业打开了传承与创新的广阔空间。我们将始终坚守 “酿高品质好酒、做好品牌建设、助力酱酒产业高质量发展” 的初心,以政策为指引、以品质为核心、以创新为动力,持续做优服务、做精产品、做好品牌,让 “正脉酱香” 名片更加闪亮,为贵州酱酒产业高质量发展注入更强南将力量!