药食同源之山药

Health for baby

前言

许多家长都在门诊上问我，我平时该给孩子煮点啥，孩子爱生病，孩子脾胃不好，孩子吸收差，每个孩子体质都不一样，生病的变化也自然不一样，要说一定有什么可以给孩子煮的，首推山药，山药药食同源，既是中药材，也是食材，只要孩子对山药不过敏都可以吃，而且家里人也都可以吃的。

聊一聊山药

山药营养丰富，性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。《神农本草经》言山药：主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。

山药含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀便溏等脾虚症状。山药中的黏液质和皂苷可润肺化痰，缓解肺虚久咳、痰少咽干等症状。山药还能固肾气，生津止渴，可以说非常适合爱生病和脾胃不好的孩子。

山药是平补之品，也不用担心上火的问题，也不会造成儿童性早熟，但是山药有一个缺点，由于山药有固涩的作用，一些孩子吃了山药以后会大便干，如果孩子本身大便干，吃了以后大便更干了，就暂时先不要吃山药了。

山药该怎么选？

一般我们说的山药指的是怀山药，铁棍山药也是属于怀山药，我们可以选择鲜的怀山药，也可以选择药店的中药材山药片，也可以选择山药粉。如果想通过山药来健脾胃这些效果更好一点的话选择药店的中药材，如果日常的话则是两个都可以。山药粉更简单，泡水、煮粥、蒸制都可以，鲜山药当然也可以。

山药可以怎么做？

可以给孩子做山药粥、山药饼、山药馒头，煮山药水喝都可以，根据自己家里的饮食习惯和孩子饮食特点来做就好。

一些孩子对山药过敏，一些孩子是对山药皮的黏液过敏，我们要注意避免孩子接触山药皮，如果是第一次接触山药，要先排敏，确定不过敏以后再给宝宝吃。

还有需要注意的是，虽然山药药食同源，对孩子的健康有益，但是由于山药含有比较多的淀粉，一次也不要给孩子吃太多，避免引起孩子腹胀，尤其是消化不好的孩子，根据孩子的年龄和消化能力给孩子服用山药。

医学科普仅供参考，生病期间请及时就医

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刘 鉴

个人特长

中西医结合治疗儿童过敏性疾病如儿童支气管哮喘、过敏性鼻炎、慢性荨麻疹、湿疹、成人过敏性鼻炎；五官科、眼科疾病如腺样体肥大、急慢性扁桃体炎、急慢性鼻窦炎、慢性霰粒肿、慢性麦粒肿；儿内科杂病如反复呼吸道感染，儿童抽动障碍、小儿厌食及便秘、急慢性胃炎、小儿汗证、失眠、小儿遗尿、性早熟等。

学历及职称

中西医结合儿科副主任医师

中医儿科临床硕士学位

中华中医药学会会员

世界中医药学会联合会儿科专业委员会理事

中华民族医药学会儿科分会理事

中国中西医结合学会儿科分会

呼吸学组肺功能协作组委员

陕西中西医结合学会儿科分会委员

陕西儿童疾病防治专业委员会委员

陕西省国际医学交流促进会

中医儿科专业委员会常务委员

中国医疗自媒体联盟陕西分盟成员

陕西省保健学会品牌建设与健康传播

专业委员会委员

陕西省医师协会健康传播工作委员会第一届委员

西安医学会基层儿科科学会常务委员

陕西儿童生长发育专科联盟常务委员

著有：《真希望孩子不生病》

工作经历

2005.9-2006.8 广西中医药大学瑞康医院 儿科（硕士研究生）

2006.9-2008.6 陕西省人民医院 儿科（硕士研究生）

2008.7-2014.6 西安医学院第二附属医院 儿科工作

2013.3-2013.9 西安市儿童医院 PICU （进修）

2014.6-2020.9 西安市中医医院 儿科工作

2020.11-至今 儿科医生刘鉴工作室成立