北京
货架上的芽苗菜。陆宏夏摄
近年来，港北区锚定农业高质量发展目标，以科技赋能为核心抓手，大力培育立体种植新业态，通过水培技术种植芽苗菜，实现芽苗菜工厂化、规模化、标准化生产，持续激活农业产业增效潜力，助力产业高质量发展。
近日，在广西国控集团所属广西农垦西江农场有限公司的水培芽苗菜生产基地，一盘盘豌豆芽苗菜在层架上恣意生长，郁郁葱葱、鲜嫩欲滴，工人忙着采摘、分拣；而在隔壁标准化车间里，智能喷淋器按预设程序为黄豆芽、绿豆芽、花生芽补水保湿；在不远处，长势喜人的芽苗菜经采收、称重、装袋、贴标等工序后，迅速被装上冷链车发往广西各地及粤港澳大湾区。基地负责人杨超浩介绍，基地日产芽苗菜50吨，产品供不应求。
工作人员正在打包芽苗菜。曾河力摄
水培芽苗菜，鲜香又嫩，正成为舌尖上的新宠。该基地通过“线上+线下”双轮驱动销售模式，增大市场份额，销售规模占广西芽苗菜市场的十分之一。该基地还成功注册“西江芽”商标，并通过参加农博会、新媒体营销等方式，不断提升品牌知名度与美誉度。目前，该基地正申办粤港澳大湾区“菜篮子基地”和“绿色有机产品”认证，全力打通高端市场通道。“基地每月供应粤港澳大湾区产量大概15万斤，我们正不断开拓粤港澳大湾区市场，把每月供应量提升至30万斤。”杨超浩说。
产业的快速发展得益于核心技术的突破。不同于传统土壤种植，该基地采用水培技术，全程脱离土壤，通过智能温控系统将温度精准控制在25℃，配合自动喷雾装置调节湿度，再加上严格的车间隔离消杀制度和检测制度，从源头杜绝品质风险。
包装好的豌豆芽。曾河力摄
“正常农作物生产周期约40天，我们的芽苗菜平均7天、最长15天就能收获，同等条件下产量和产值实现翻倍增长。”杨超浩表示，恒温恒湿的智能化管理不仅缩短了生长周期，更实现了品质的精准把控。
小小芽苗菜种出大效益。该基地通过“企业+基地+农户”模式，带动50多名村民实现家门口就业。据了解，基地2024年实现营收1000多万元，2025年预计实现营收2000多万元。(陆宏夏 曾河力 侯莹莹 郑瑶)
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