韩国人离不开的“一口嫩豆腐”，如今却要靠天吃饭？

一、先别急着心疼韩国，先想想我们自己

这两天，韩国豆腐要断货的消息冲上热搜。有人说：“至于吗？不就是一块豆腐？”可我心里咯噔一下——那可不是一块普通的豆腐，是韩国人一日三餐的命根子。拌饭要它、酱汤要它、海鲜锅要它，连部队锅最后都得浇一勺嫩豆腐才圆满。现在突然告诉他们“豆腐要没了”，就像告诉四川人火锅底料停产，湖北人热干面断供，谁受得了？

二、40多家工厂一起“熄火”，背后全是小老板的叹息

江原道那边的工厂老板跟我视频，手机镜头晃过仓库，麻袋只剩底儿，机器蒙着灰。他说：“再不进豆，工人就得回家。”一句话，我鼻子就酸了。这些厂子不大，十几号人，全是街坊邻居，平时一起做豆腐、一起喝酒，现在眼看要散伙。换成谁，不难受？有人提议“用国产豆”，可韩国本地豆比进口豆贵一倍，做出来的豆腐得翻价三成。老板苦笑：“涨价就没人买，不涨价就赔到跳楼，左右都是死。”

三、最慌的不是老板，是家里那口“的老味道”

韩国网友炸锅了，不是骂政府，是晒冰箱——有人囤了十几盒嫩豆腐，保鲜膜一层又一层，像供祖宗。一位首尔大妈留言：“我87岁的老妈，每天早上一碗豆腐汤，喝了五十年，突然说以后可能喝不到，她背过身去抹眼泪。”看这句，我瞬间共情：老人家的口味最固执，少了那一口，就像天塌了一角。咱们不也一样？奶奶做的豆瓣酱、妈妈腌的酸菜，要是哪天说没就没，谁心里不空？

四、别光笑人家，咱们也在同一条船上

有人说：“活该，谁让他们不种大豆。”话糙理不糙，可别忘了，咱们国家大豆也八成靠进口。今天韩国豆腐难产，明天就可能轮到我们豆浆、豆腐皮、辣条涨价。全球气候越来越怪，船运说堵就堵，豆子说缺就缺，谁也不敢保证下一袋黄豆会不会变成奢侈品。到时候，咱们也得算着粒数做豆腐，那画面，光想想就心慌。

五、真到没豆那天，我们能怎么办？

我琢磨了一宿，其实路就两条：

1. 勒紧裤腰带，把国产豆种起来。贵是贵，可好歹能救命。政府补贴、科研人员蹲地头，一起帮农民把产量搞上去。

2. 别拿豆腐不当干粮。吃一半、扔一半的日子该结束了。韩国现在有人发起“一块豆腐分三顿”运动，咱也别笑，真到那天，谁舍得倒一口豆腐汤？

六、写在最后——那一口嫩豆腐，是人间烟火，也是警钟

小时候，我妈总说：“豆腐是穷人肉。”如今“穷人肉”也快吃不起了。韩国豆腐危机像一面镜子，照出全球餐桌的脆弱，也照见我们对食物的理所当然。下次把白花花的豆腐放进锅里时，别嫌它寡淡，它可能是农民汗珠、工人熬夜、货轮漂洋过海才送到你嘴边。真有一天它不见了，我们失去的不仅是一道菜，是“日子还照常”的那份心安。

愿豆子平安到港，愿工厂机器重新轰隆，愿每一位深夜想喝一口热豆腐汤的人，明天一早都能如愿。

【注：本文为个人见解，仅供娱乐和启示，不喜勿喷！】