“百位厨师 一个共识”——“减盐不减味， 雪天盐守护健康中国味”行动在第34届中国厨师节上发布

（ 江玉兰）2025年10月17日至19日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心成功举办。作为商务部“中华美食荟”重点活动，本届厨师节首次与世界厨师联合会亚洲区主席会议同期同地举行，汇聚40余国代表、近千家企业，打造“一节一展、七赛七会”的完整生态，吸引超10万专家及观众，展现中国餐饮业的国际影响力与创新活力。

（开幕式）

在聚焦“健康饮食”与“智能烹饪”两大趋势的盛会中，雪天盐业集团以“八大菜系 百位厨师 一个共识”为主线，发起“减盐不减味，守护健康中国味”专题行动，并通过生态品牌展位、中餐西餐及机器人比赛等多元场景，深度应用“中国烹饪协会比赛指定用盐”身份，推动健康用盐理念落地有声。

（雪天盐业展区）

生态展区诠释“健康用盐”，产品获广泛认可

在4万平方米的展馆中，雪天盐业以“科技、健康、传承”为理念，打造融合绿植景观与现代设计的专业展区，集中展示三餐四季、生态井矿盐、生态湖盐、海藻碘低钠盐等系列产品。现场设置生态盐开袋品鉴环节，吸引众多专业厨师驻足体验，多位厨师表示，我真的尝到了有鲜味的盐。

一位连锁餐饮企业负责人表示：“雪天盐的品质稳定性和生态属性，与我们推进健康菜单升级的方向高度契合。”展会期间，雪天未加碘生态盐、低钠盐、海藻碘盐持续热销，多家高端食品加工企业与餐饮品牌现场达成集采意向。

（发布仪式）

八大菜系名厨联合发布减盐行动，雪天减盐礼包推出

10月18日，雪天盐业携手中国烹饪协会名厨专业委员会及八大菜系代表大师，共同启动“减盐不减味，守护健康中国味”倡议。发布仪式上，雪天盐业集团党委委员、董事会秘书陈蔚与中国烹饪协会副会长乔杰共同出席，并联手浙菜李林生、鲁菜王子峰、川菜蒋礼中、粤菜麦永安、苏菜段峰、闽菜吴明超、湘菜张竣生、徽菜张秀君八大菜系代表性名厨，标志着餐饮行业在源头减盐、科学用盐层面形成高度共识。湘菜、粤菜、川菜、苏菜等流派名厨结合本系特色，阐释了在保持传统风味基础上推进科学控钠的实践路径，形成八大菜系共识的“减盐不减味”雪天盐解决方案，为行业健康转型提供示范。

（发布仪式）

雪天盐业同步推出“三餐四季”、海藻碘低钠、生态井矿盐、生态湖盐、高纯深井盐等减盐控钠产品礼包，针对不同季节、人群与场景提供科学配盐方案，为家庭、餐饮及食品行业提供“减盐不减味”的实践支持。

发布会现场，雪天盐业还推出Ai智能体“盐知晓”，嘉宾纷纷通过扫码测评获取个性化减盐方案与科学膳食建议。

雪天盐作为指定用盐赋能赛事，助力智能烹饪发展

作为本届盛会创新亮点，“2025智能机器人烹饪大赛”集结20余款烹饪机器人，覆盖中厨、快餐、夜宵全场景。雪天盐业作为中国烹饪协会比赛指定用盐，为智能烹饪提供咸味纯正、溶解迅速的标准调味品，保障机器人在出品稳定性与风味一致性方面的表现，体现“科技创新+匠心技艺”融合的行业价值。

（赛事统一用盐）

此外，雪天生态盐、低钠盐及三餐四季系列产品还为2025中餐厨艺世界锦标赛、2025西餐烹饪技能大赛、2025全国金厨菜品展示交流邀请赛等多项赛事提供统一品质保障。一位中餐锦标赛选手表示：“它的高纯度和快速溶解性，让我在紧张比赛中也能精准调味。”西餐选手则评价：“咸味纯粹无杂味，能很好衬托食材本味，符合现代健康烹饪需求。”

（赛事现场）

引领行业高质量发展，响应“健康中国”战略

本届中国厨师节不仅是餐饮文化展示平台，更是健康理念与智能科技融合的产业风向标。雪天盐业联合八大菜系名厨发起的“百位厨师 一个共识”减盐行动及“减盐不减味”产品包的发布，凝聚了行业协会、龙头国企与市场一线烹饪大师的合力，通过引领性倡议与创新产品方案，是响应“健康中国”战略、推动“三减三健”理念落地的有力实践。

（闭幕式）

展会上，雪天品牌所倡导的健康理念及产品获得八大菜系专家、海内外大厨与消费者的高度认可，现场销售火爆、互动热烈。湖南盐业集团党委书记、董事长，雪天盐业集团董事长马天毅表示：“我们推进的从来不是一场单纯的减盐行动，而是回应‘国民健康’需求的‘暖心实践’。中国品牌的价值，也从来不止于市场份额，更在于对‘人的需求’的精准回应。”